粑粑|清明菜大家用它来做青菜团子和草粑粑，其实做成馒头和包子也不错( 二 )
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【步骤九】：青团醒面20分钟后，然后大火烧开后蒸20分钟。
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【步骤十】：蒸20分钟后关火，先不着急揭盖，焖2分钟后出锅，稍微冷却一下就可以食用了。
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——制作小贴士——
今天用面粉和清明菜制作的
“发面青团”
就简单地和大家分享到这来，做法是不是很简单。看上去就和包包子做馒头差不多，就是青团是圆的罢了，颜色是青色的，味道多了清明菜的清香味道。大家要是喜欢这种做法的就试一试吧，就是制作的时候注意这几点就好。
（1）
清明菜由于是野地里边采摘的，所以最好放盐水中浸泡一下，可以充分地去除灰尘和杂质还有虫子。
（2）
青团的颜色，大家可以自己调节，喜欢颜色深一点的，就多放点清明菜，喜欢颜色浅一点的就少放点。
【 粑粑|清明菜大家用它来做青菜团子和草粑粑，其实做成馒头和包子也不错】（3）
发面稍微和干一点，要是太软的话，做出来的青团容易塌陷。
（4）
肉馅的馅不要剁得太碎，太碎的话口感不是很好，吃起来也不香。
（5）
包青团的时候要包紧一点，要不蒸熟后会塌陷。
（6）
做好的青团要醒面20分钟后再蒸，蒸好后不要着急开盖，等2分钟再开盖，主要是防止收缩塌陷。
以上内容是我和大家分享的
“发面青团”
的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
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