茄子|特殊时期宅在家，学会此7种面条的做法，1个月不出门也饿不着，香
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。今天是在家自我隔离的第十二天了，很多朋友都说，没有想还有这么一天，躺在家里不出门，就可以为社会做贡献。我们一定要管住腿，不出门，珍爱生命，尊重在一线抗病疫的医护人员们的付出。很多朋友说，每天在家，除了吃就是睡。但是，我作为家里的“厨师长”，每天都很忙碌，除了给家人准备营养均衡的一日三餐以外，每天上午，我都会抽40分钟时间跳健身操，锻炼身体，增强免疫力。以积极乐观的态度，迎接每一天。【 茄子|特殊时期宅在家，学会此7种面条的做法，1个月不出门也饿不着，香】
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说到吃饭，相信很多朋友都和我一样，吃的是年前的“储备粮”。除了各种肉类，海鲜，蔬菜之外，我们家储存最多的就是面条了。现在冰箱里的蔬菜已经吃得差不多了，面条还有很多，所以每天我们家都会做一顿面条吃。面条做起来特别简单省时，十几分钟就可以出锅，并且还可以和肉，菜搭配，把它做成各种口味的美食。今天，厨娘就与大家分享一下，除了西红柿鸡蛋面以外，面条的7种做法，每天做一种，一周可以不重样。特殊时期宅在家，学会这7种面条的做法，1个月不出门也饿不着，香！一起来看看您最喜欢第几种做法吧！
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麻汁拌面准备食材：手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。做法：1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用。3.面条煮熟后过凉，捞入碗内，加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用。
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红烧肉焖面准备食材：面条，五花肉，豆角，葱，姜，料酒，食用油，桂皮，香叶，八角，蚝油，红烧酱油，冰糖，盐。做法：1.五花肉清洗干净后，切成3厘米长宽的小块，放入锅内，焯水后控干水分。2.热锅加油，下入五花肉煸炒，把炸出来的油脂倒掉后，放入葱，姜，桂皮，香叶，八角，炒香，加入适量的生抽，蚝油，加点红烧酱油，翻炒上色后，加入开水，水要没过五花肉，大火煮开后，转小火炖20分钟。3.加入适量的盐，豆角段或者是芸豆段，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，小火焖十分钟。出锅前撒点香菜，滴两滴香油，翻拌均匀即可。
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打卤面（蓬莱小面）准备食材：面粉，鸡蛋，盐，木耳，猪血，五花肉，葱，蒜，红薯淀粉，生抽，老抽。做法：1.锅内加油烧热，放入葱末和蒜末爆香后，下入五花肉丁，煸炒出猪油，再下入木耳和猪血翻炒。2.加水煮开后，加入适量的生抽，盐调味，最后加入适量的水淀粉，小火熬制浓稠，打入一个蛋花。3.面条煮熟后过凉，装入碗内，舀一勺卤，搅拌均匀，蓬莱小面就做好了。
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葱油拌面准备食材：面条，葱，生抽，蚝油，老抽，食用油。做法：1.碗内加入2勺生抽，半勺蚝油，5滴老抽，搅拌均匀，调成酱汁。2.热锅加油，油热后，放入葱丝炸至颜色发黑，将葱丝盛出。3.倒入调好的料汁，加入一勺白糖，炒至白糖融化。4.面条煮熟后过凉，捞入碗内，浇上葱油汁，搅拌均匀后，摆放上干黑葱叶，撒上火腿粒即可。
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