猪蹄|猪蹄炖豆角
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我们家人比较重口味，猪蹄子啥的都超喜欢！这是几个大人的量，人少可以减半材料
By 成长的桃子妈
用料
- 豆角 2斤
- 小土豆 10来个
- 猪蹄 2只
- 太太乐原味鲜酱油 1瓷勺
- 老抽 半勺
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 姜 4片
- 葱 半根
- 盐 1调料勺（酌情放）
- 冰糖 20克
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1、猪蹄买时候让老板给切小块，回来冲洗干净，焯水后用冷水洗净
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2、新挖的小土豆去皮，豆角去筋洗净
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3、材料准备好
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4、锅里放比平时炒菜多一点的油放冰糖中小炒糖色，颜色是琥珀色就可以了，千万别糊了容易发苦
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5、放猪蹄跟葱姜翻炒上色
【 猪蹄|猪蹄炖豆角】
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6、加酱油跟老抽
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7、填比猪蹄高的水
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8、中火1小时（水量得时刻关注，不够可以加点开水）
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9、放芸豆土豆跟盐
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10、贴上一圈玉米面饼子中火15分钟就可以出锅了
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11、光盘
小贴士猪皮容易糊的，水不能少！中途如果火大了就加开水！
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