冰糖|花生烧猪脚

2021-06-30

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猪脚富含胶原蛋白，经常食用可以起到美容养颜的作用。仙女妈妈们一年四季无论严寒还是酷暑，每天为家人准备三餐一定很辛苦吧，厨房油烟重伤害皮肤，那更要经常吃点猪蹄补一补了。今天用天天乐的产品做一道花生烧猪蹄，好吃又放心。肉质软烂，外皮富有弹性，宝贝也特别喜欢吃这个“弹力球”。
By 卤蛋厨房
用料

猪脚 1个
姜片 7片
八角 2个
桂皮一块
花椒适量
料酒一勺
干辣椒适量
食盐适量
原味鲜 2勺
红烧酱油半勺
冰糖适量

做法步骤

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1、一个猪脚清洗干净，用清水浸泡出血水。

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2、控干水分备用。

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3、一把花生用清水浸泡。

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4、准备7片生姜，3个八角，一块桂皮，一小撮花椒，一把干辣椒备用。

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5、锅中放适量油，加入适量冰糖中小火炒至冒枣红色的大泡。

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6、加入猪脚翻炒至均匀上色。

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7、加入准备好的调料炒出香气。

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8、加入2勺原味鲜酱油，一勺料酒，半勺红烧酱油，适量食盐，五香粉和花椒粉翻炒均匀。

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9、加入浸泡好的花生。

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10、加入适量清水大火烧开后转小火慢炖一小时以上。

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11、炖至猪脚软烂，汤汁快没有时，转大火收汁。
12、挑去调料装盘，美味完成。
小贴士【冰糖|花生烧猪脚】我喜欢用清水浸泡出血水的方式去腥，大家也可以使用焯水的方式哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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