材料|明日夏至，不管多忙，这6道菜要常吃，新鲜营养还不贵，顺利过夏( 二 )
3、把豆角粒倒入锅内 ， 用中大火翻炒 ， 一直炒到豆角出水汽；
5、转小火 ， 倒入鸡蛋液 ， 立刻搅拌翻炒 ， 让鸡蛋液裹住豆角粒 。 最后放入蚝油翻炒均匀后即可 。
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蒜苔炒肉末
【材料】：蒜苔 适量、猪肉 适量、蒜适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖少许
【做法】：
1、肉馅加入料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 淀粉拌匀 ， 腌制10分钟；
2、热锅中放油 ， 油热放入蒜末炒 ， 然后放入肉末翻炒散 ， 炒熟后装起备用；
3、蒜苔切掉头和尾 ， 洗净切成小丁 ， 锅内重新倒入少许油 ， 倒入蒜苔粒炒至变色后 ， 加少许盐 ， 继续炒至基本熟；
4、最后倒入肉末一起翻炒均匀 ， 再加少许老抽、少许清水一起翻炒均匀 ， 炒至入味即可 。 如果喜欢吃辣的可以放点辣椒 。
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