时间|带上这份京城夏日小酒馆地图，我有故事你有酒吗？( 二 )
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在新国贸饭店鲜啤吧 ， 主厨Maiker Valdivia为店内十多种鲜酿啤酒 ， 搭配了各种美食 ， 包括辣牛肉玉米片、啤酒薯条、香肠土豆泥、照烧三文鱼沙拉等 ， 几乎每款啤酒搭配不同的美食 ， 都能产生意想不到的味蕾冲击 。 辣牛肉酱玉米片人气极高 ， 牛肉酱在制作过程中添加了香料和新鲜番茄 ， 配以辣椒粉、新鲜的番茄莎莎、牛油果酱和柠檬汁 ， 口感香脆、味道浓郁 。
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丰富的肉类拼盘则包含M5澳洲和牛、西冷牛排、大虾 ， 要搭配不同的精酿啤酒 。 其中 ， 牛排拥有大理石般的纹路 ， 用天然海盐和黑胡椒调味 ， 配以烤蔬菜和土豆泥 ， 烤虾则使用了五香海盐和黑胡椒 ， 加入了自制的阿根廷香辣酱 。
有菜有酒和故事 ， 每款清酒都有最知心的下酒菜
深夜酒馆：一元·清酒居酒屋
地址：北京市朝阳区麦子店西街39号富驿时尚酒店1层(亮马河畔)
特色：清酒、乡土料理
打烊时间：晚上12点
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深夜食堂的魅力就在于有菜有酒还有故事 ， 一元·清酒居酒屋恰恰可以满足都市夜归人的需求 ， 每一道菜都配一款清酒 。 这里的三位合伙人从日本北海道一路到九州南部的鹿儿岛 ， 为客人挑选了60多款清酒 ， 无论餐酒搭配、侍酒温度还是酒器选择都非常讲究 。
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清甜的纯米吟酿 ， 以花果香气为主 ， 适合搭配白身鱼刺身、沙拉等味道清淡的料理；山废纯米酒则强调乳酸感 ， 更适合搭配烧鸟等味道浓郁的菜肴 ， 或者搭配芝士等西式菜品 。 进入6月 ， 只有夏季才能喝到的“夏酒” ， 搭配酱油渍蓝鳍金枪鱼、炭烤香鱼等 ， 别有一番风味 。
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作为清酒爱好者 ， 不能错过德岛县的“三芳菊” ， 这款酒清爽酸甜 ， 喝下去像咬了一口新鲜的青苹果 ， 可以搭配“国王火焰寿喜烧” ， 平衡牛肉的油脂感和浓厚酱汁 。 这款寿喜烧也是深夜的慰藉 ， 厨师现场制作 ， 将清酒、味淋、酱油等按比例调汁 ， 高温烘出焦糖香气 ， 精选和牛雪花牛小排 ， 裹满香浓的酱汁 ， 鲜嫩美味 。
还有一款青森县陆奥八仙渔火纯米酒 ， 是以“渔民餐桌上的烟火”为灵感打造的酒 ， 最适合搭配鱿鱼等鲜味浓郁的海鲜 。
当马德里遇见北京 ， 舌尖上的跨界每道菜都惊艳
深夜酒馆：BOBO MIA
地址：北京市三里屯机电院10号楼东侧
特色：西班牙美食、葡萄酒
打烊时间：周末晚上11点
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步入BOBO MIA ， 心情便一下子放松下来 ， 这里独特的“洞穴风”设计 ， 营造出颇具戏剧性的空间 。 浪漫、舒服、无拘无束的气氛 ， 像极了西班牙深夜里热闹的小酒馆 。
BOBO MIA的酒单将西班牙风情发挥得淋漓尽致 ， 可以找到西班牙各个产区的葡萄酒 ， 例如贝尔白丹魄干白葡萄酒 ， 承载浪漫爱情故事的嘀嘟干白/桃红葡萄酒等 。 当然 ， 你也可以点一杯特色鸡尾酒、啤酒或者威士忌 ， 与马德里“卤煮”、西班牙火腿最搭 。
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