果酒|小酌微醺 果酒出道
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刚刚落幕的6·18电商购物节 ， 果酒在酒类市场表现突出 。 从销售数据可看出,在新生代酒水主力军中 ， 果酒需求上升明显 。 当前 ， 90后、95后成为新消费的主力军 ， 其消费偏好对酒类市场的影响逐步明显 。 而Z世代偏爱微醺的低度化酒类 ， 由此 ， 果酒、预调酒等成为最受年轻消费者喜爱的“气氛组担当” 。
年轻人的酒文化和上两代人有着明显的不同 ， 更倾向于小酌和微醺 。 因而,度数低口感好的果酒超越一众白酒、洋酒成为了当代年轻人的心头好 。
日前 ， 京东超市吃货嘉年华上发布的《2021食品行业消费趋势报告》显示 ， 过去一年低度酒在社交媒体中的讨论声量翻了3倍 ， 消费者关注酒水产品的口味和饮用场景更甚以往 。 低度酒作为新兴的年轻消费品类 ， 有着潜在的巨大市场 ， 越来越多的品牌也发力这一赛道 。
口感好、百搭、饮用负担小是新兴果酒的特点 。 以一款近年来在一线城市市场占有率较高的果酒品牌来说 ， 酒精度数仅为3% 。 今年夏天除了传统口味之外 ， 推出了更多风味 ， 例如樱花龙舌兰风味、白桃白兰地风味、乳酸菌伏特加风味等 。 外包装方面也更加用心 ， 哑光质地的罐身给人犹如丝绸面料的观感 ， 难怪“女粉丝”越来越多 。
果酒的喝法 ， 对比白酒、啤酒的“一口干” ， 也显得更加具有仪式感 。 单独搭配冰块、气泡水或者养乐多、咖啡 ， 都能调配出口味具有更多层次感的软饮 。 融合搭配柠檬、话梅、冰块 ， 又可做出一份口味酸甜的水果果酒 。 倒在冰淇淋球上 ， 用小勺品尝 ， 甜酸中和 ， 口感丰富 ， 解馋又解暑 。
【果酒|小酌微醺 果酒出道】文/本报采访人员 陈斯
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