3、接下来开始调味 ， 添加盐 生抽 香醋 捞出 蚝油 鸡精 五香粉 充分地搅拌均匀 料汁就调好了
4、准备一把青菜 ， 先把青菜给清洗一下 ， 清洗干净捞出 ， 然后再放在一边备用 ， 再准备一些香菜 ， 先把香菜洗净 然后再切成香菜段 放入碗备用
5、锅中烧水 添加少许盐， 这样煮出来的面条比较劲道好吃 ， 水开调成小火 ， 然后再放入面条 ， 小火煮 ， 不然容易出现夹生的情况 。
6、面条放进去之后 再打进去一个鸡蛋 ， 慢慢地煮成荷包蛋 ， 面条煮至漂浮起来 再转中火煮 然后再放入青菜
7、面条煮八分熟的时候 舀汤汁放入碗中 充分地搅拌均匀 然后再放入面条 搅拌均匀使其入味 然后再放入青菜 淋入香油 放入香菜 葱花 美味既成 美味好吃的炝锅荷包面就做好了
焖面
春天特别容易出现春困 ， 食欲不振 ， 也会出现厌食的现象 。 一碗美味可口的焖面会让你抛却夏日的烦恼 ， 胃口大开 ， 精神抖擞 。
推荐食谱：【焖面】所需食材：面条 洋葱 胡萝卜 鸡蛋白菜调味料：盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 豆瓣酱1、准备适量的白菜 ， 先把白菜给切一下 ， 直接给切成白菜丝 ， 切好的白菜盛入碗中备用 ， 再准备一些洋葱 ， 切成洋葱丝 ， 再准备一些胡萝卜 ， 先切成胡萝卜片 ， 再切成细一点的萝卜丝 ， 放入碗中备用
2、准备一些大蒜 ， 拍碎 然后再剁成蒜末 再准备一些生姜 ， 先切成姜片 再切成姜末 ， 再准备一些香菜 ， 直接给切成香菜段 ， 再准备一些小葱直接给切成葱花
3、准备四个新鲜的鸡蛋 ， 把鸡蛋给打进碗中 ， 添加盐增加底味 ， 再添加一些白醋去腥搅拌成鸡蛋液放 放在一边备用
4、接下来起锅烧油 放入鸡蛋液 ， 小火慢炒 ， 炒到鸡蛋液定型的时候 翻动一些 炒成大块的鸡蛋块 ， 炒好的鸡蛋块 盛入碗中 备用
5、锅中再次烧油 放入葱姜蒜爆香 ， 然后再放入白菜丝炒一炒 ， 小火慢炒 ， 白菜丝微微炒软 然后再放入洋葱丝 胡萝卜丝 继续翻炒
6、翻炒均匀之后 然后再添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 豆瓣酱 继续翻炒入味， 然后再添加清水 大火煮开 用勺子舀出来一碗汤汁
7、煮开之后 准备一些干面条 ， 均匀地放入锅中 ， 然后再放入炒好的鸡蛋 ， 之后再淋入煮好的汤汁 ， 小火焖3分钟 焖好之后 打开盖子 翻动一下 然后再继续焖3分钟
8、焖好之后 ， 撒入香菜葱花 然后再继续焖1分钟 盛入盘中 美味好吃的焖面就做好了 。
手擀面
作为地道的北方人 ， 不管是走到哪里 ， 都忘不了妈妈做的手擀面 ， 那是乡愁 ， 也是满满的家乡思念 。 一碗手擀面就是人间美味 。 手擀面做法简单 ， 也是最好吃的一种面食 。
推荐食谱：【手扯面】所需食材：面粉 鸡肉 鸡腿菇 青椒 洋葱调味料：生抽 老抽 鸡精 蚝油 胡椒粉 五香粉 豆瓣酱1、准备500克面粉倒进盆中 ， 添加少许盐 充分的搅拌均匀 ， 然后再倒入温水 ， 边添加边搅拌 ， 一直搅拌成面絮状 再下手揉成面团 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团 放在盆中 醒30分钟左右
2、面团醒好之后取出 ， 然后再继续不停的揉 ， 揉面三分钟左右 ， 一直揉到光滑细腻就可以了 ， 然后再分成多个小剂子 ， 揉圆按扁 ， 擀成小圆饼
3、准备一个盘子 内壁刷食用油 ， 然后再放入面片 ， 刷食用油 ， 多刷一些食用油 ， 这样可以增加面团的延展性 ， 然后再放在一边醒1小时以上
4、准备一个新鲜的西红柿 ， 打上十字花刀 ， 然后再放进热水里面 ， 浸泡10分钟 然后再捞出 撕掉外皮 之后再切成西红柿碎 再盛入盘中备用
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