电影《奔爱》里 ， 彭于晏教章子怡吃寿司：“先把寿司翻转九十度放平 ， 然后夹上下两端 ， 鱼肉朝下的方式 ， 蘸少许酱油” ， 据说这样才能吃到寿司最佳的口感与鲜度 。
影片中 ， 彭于晏还说学做寿司要八年 ， 而他只学了六年 ， 所以他上不了操作台 ， 忙活半天 ， 只给章子怡捏了个小饭团 ， 连片肉也没有 。
牛庄大师傅们 ， 不可能个个在日本学上八年才开日料店 ， 味道上欠点火候也难免 ， 消费者愿意买单就行 。
牛庄系日料也好 ， 新中餐日作也罢 ， 做得都姜太公钓鱼愿者上钩的买卖 ， 市场监督管理局已经说了 ， 只要是明码标价 ， 就没有问题 ， 价格高不等于欺客宰客 。
数据显示 ， 2022年中国城市人口将有76%的中产阶层 ， 偶尔一次的轻奢日料 ， 是完全消费得起的 ， 毕竟爱去高端餐厅的人 ， 想得到的不光是食物的滋味 ， 也许是一种氛围、一种情怀 ， 才下舌头 ， 又上心头 。
作者：玲珑心
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