首先说明一下这里说的快餐店是以前常见的快餐店 ， 即现如今的8元一菜一荤 ， 9元2素一荤……如今这样的店已经很少了 ， 大多躲在城中村 ， 人多的入口之处 。 但生意极火爆 ， 像南宁西乡塘区秀厢菜市场万秀村西门对面入口处就有几家这样的快餐店 ， 生意从早上开门一直到晚间8点左右 ， 客如云来 ， 络绎不绝 。
现如今大行其道的快餐店 ， 诸如隆江猪脚饭 ， 博白白切这两个品牌几乎随处可见 ， 价格从前年猪肉大涨之后 ， 价格从12块涨到15甚至18块 。 现如今最低一份要15块 ， 这种暂时不讨论 。
【快餐|南宁粉店价格普遍比传统快餐店贵】
2010年左右的粉店价格在2-3元钱一碗 ， 那时候2荤1素的快餐要5元每份 ， 当然饭任加 ， 汤任饮 。 有些快餐店还推出3块一份只有一个荤菜的快餐 。 即便如此 ， 粉店的价格也依旧是低于快餐的价格将近两倍 。
时间拨到2013 ， 路过南宁苏卢 ， 当时一碗烧鸭粉也不过5块钱 ， 粉店也还有许多小料可以加 ， 比如酸芋苗、酸萝卜、酸线椒圈、碎酸菜、酸笋等 。 因为烧鸭给得多小料并不感兴趣 。 而今烧鸭粉 ， 即使是走鬼摊位也最低10块钱一碗 ， 除了葱花 ， 小料几乎是没有的 ， 鸭肉倒不至于少太多 。 而粉店里一份烧鸭粉要10-15元每份 ， 不同店价格略有差异 。 当时的快餐8块钱2荤1素 。
这里要额外说一下2荤一素通常是快餐店的标配 。 1荤一素为低配 ， 很少会有人点 ， 比标配少1元 。 以标配为准加一份素加1元 ， 加一份荤2元 。
这样算下来当时的快餐也还比粉店贵近一半 。
而到了近两年 ， 猪肉魔幻般过山车暴涨之后 ， 粉店也开足了马力涨价 。 即使是没有肉的螺蛳粉 ， 在连锁品牌店里 ， 最低11块起步 ， 偶尔有最低配的10块 ， 但那是连青菜都少得可怜的 。 如今取餐台上小料也大都取消了 ， 只剩葱花和辣椒酱了 。 近段时间辣椒大涨 ， 估计辣椒酱都要没有了 。
有肉的老友粉和桂林米粉 ， 连锁品牌店也和螺蛳粉同步价格 。 某品牌的老友粉店最低还达到13元一份鲜肉老友粉 。
其他小店倒是还有8块的粉 。 也有小部分推出的碎肉粉5元 ， 但都不算普遍 。 现在粉店价格可以说最低价8块一碗起 。 没有加粉、没有小料 。 想要吃好 ， 要加钱 。
如今的快餐依然有8块起1荤一素 ， 9块2素1荤 ， 10块标配2荤1素 ， 饭任吃 ， 汤任饮 。 综合算下来快餐的性价比完全碾压粉店 。 但粉店却完成了逆袭 ， 价格完美超过了快餐 。
即使是猪肉价暴涨 ， 快餐店也只涨了一两块 ， 而粉店涨了一半 。 是因为粉店加肉了吗？还是快餐店要的人工少？还是说房东只涨粉店的房租？
我比较穷 ， 都是自己做饭吃的 ， 这事我并不关心 。 大家怎么看呢？
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