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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“自制沙琪玛”美食的做法 。 沙琪玛口感酥软 ， 香甜爽口 ， 是一种大人小孩都喜欢吃的美食 。 尤其对于一些小朋友来说 ， 沙琪玛都是童年时期经常吃的一种甜食 。 我家二孩子从小就喜欢吃沙琪玛 ， 一直到现在 ， 都已经成长为一个十几岁的大小伙子了 ， 依旧对沙琪玛情有独钟 ， 时不时地要吃一些 。 外面超市里的沙琪玛虽然不算很贵 ， 但隔三差五吃一次 ， 对于家庭来说也是一笔不小的开支 。 为了减少家庭开支 ， 省一些钱下来 ， 我就开始自制沙琪玛 。
从孩子小时候开始做 ， 一直做到现在 。 这十多年时间下来 ， 只要孩子想吃 ， 我就会在家里给孩子做起来 。 味道一点也不会输给超市里的沙琪玛 。 这样算下来 ， 仅仅沙琪玛一项 ， 就能省不少钱 。 孩子也吃嗨了 ， 大人也能跟着孩子过个嘴瘾 ， 简直就是一举二得的事情 。
很多人也想给自己的孩子做 ， 但却苦于不知道具体的做法 ， 也就是只能在内心想一想了 。 今天我就把自己做沙琪玛的方法教给大家 ， 喜欢的朋友可以做给家里的孩子吃 。 孩子最馋这种零食 ， 馋了吃一块 ， 饿了吃两块 ， 解馋顶饱比买的好吃 。 沙琪玛色泽金黄的外表 ， 口感酥松又绵软 ， 吃起来香甜可口 。 说起来做沙琪玛的食材也很简单 ， 而且这些食材的价格也很便宜 。 此外 ， 在家自制沙琪玛也不像很多人说的那样有多难做 ， 只要看了我做的步骤 ， 相信你一定能做出自己孩子喜欢吃的味道 。
在家做沙琪玛 ， 食材和做法都简单 ， 酥软香甜 ， 自己做吃的也放心 。 最近这段时间 ， 因为戴口罩的原因 ， 我们全家人都呆在家里 ， 因此在宅家这段时间里 ， 我又动手给孩子们做他们最喜欢的沙琪玛 。 和超市卖的一个味道 ， 甚至比卖得还好吃呢！接下来 ， 我把这道“自制沙琪玛”美食的详细做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【自制沙琪玛】
食材：面粉250g ， 鸡蛋3个 ， 170g绵白糖 ， 50g麦芽糖、青红丝丁适量 。
做法：
1、把250克面粉倒入大碗里 ， 打入3个鸡蛋 ， 加入2克左右的泡打粉 ， 用筷子将其充分的搅拌成面絮 ， 期间不用另外加水 。
2、最后揉成不软不硬的面团 ， 盖上保鲜膜松弛10分钟 ， 松弛好后 ， 取出面团 ， 继续揉匀揉光滑 ， 揉好后 ， 盖上保鲜膜再次松弛10分钟 。
3、把醒好的面团取出放在案板上 ， 擀成厚薄均匀的大面片 ， 折叠起来 ， 再切成细面条 ， 粗细都可以的 。
4、锅内烧油 ， 油温5成热时撒入面条 ， 炸的过程要用筷子不停的翻动 ， 面条会慢慢的变色漂浮在油面上 ， 炸至微黄 ， 要迅速的捞出来 ， 不要炸的时间太长 ， 面条会变硬 ， 影响入口即化的口感 。
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