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我的家乡盘锦是辽宁省辖地级市 ， 是一个令人向往的地方 ， 这里有肥美的河蟹 ， 香喷喷的大米 ， 风景如画的红海滩 ， 一望无际的大苇田 ， 当然 ， 特色美食也是必不可少的 ， 今天小编就来分享闻名辽宁盘锦的六大特色美食 ， 全是本地人的心头爱 ， 你都吃过哪种？一起来看看吧 。
【冬笋|辽宁盘锦最有名的6大特色美食，最后1种是来盘锦不可错过的美味！】一、盘锦河蟹
盘锦河蟹是盘锦人过节餐桌上必不可少的一道菜 ， 河蟹是在稻田里散养的 ， 以稻养蟹 ， 河蟹护稻 ， 稻蟹共生 ， 盘锦河蟹的烹饪更是独步视听 ， 小编我觉得自然蒸熟就很好吃啦 ， 超级鲜美！弄一点姜蓉和生抽蘸着吃也是鲜上加鲜呢 ， 野味十足 ， 有盘锦地区独特的盐碱地味道 ， 满满的蟹黄肥得流油 ， 味道鲜美 ， 唇齿留香 。
二、河蟹豆腐
自古以来 ， 河蟹豆腐这道菜在盘锦就属地域特色名菜 。 小编我突然想起我的姥姥（盘锦人）说她小时候 ， 穷啊 ， 赶上发大水 ， 顿顿吃河蟹 ， 而河蟹豆腐是极其讲究的菜 ， 河蟹最肥季节 ， 选取雌蟹为原料 ， 其传统的做法与工艺 ， 蒸制出其独到的美味 ， 备受人们喜爱 ， 之所以叫这个名 ， 是因为口感像豆腐一样滑嫩 ， 这样的河蟹 ， 你吃过吗？
三、文蛤手撕茄子
文蛤 ， 是盘锦滩岸上的海产 。 据说盘锦的蛤蜊被乾隆皇帝御批为“天下第一鲜” 。 而盘锦最有名的当属文蛤手撕茄子 ， 估计去过海边旅游的朋友都点过这道特色菜 ， 它不光好吃 ， 而且非常好做 ， 厨房小白也能操作 ， 手撕的茄子配以文蛤 ， 更能突出蛤蜊的鲜美 ， 其口感滑嫩 ， 汤汁鲜美 。
四、卤虾爬子
卤虾爬子（皮皮虾） ， 是辽宁盘锦一道地方特色菜 。 虾爬子的吃法有很多 ， 可以清蒸、酱炒、包饺子等 ， 但盘锦人最爱吃的方式是生卤 ， 选用鲜活虾爬子加上白酒、花椒、精盐、姜、蒜、葱腌制数小时而成 ， 用生卤的方法进行制作的话 ， 会更好地保持了海鲜的鲜美原味 ， 吃一次 ， 终生上瘾！
五、盘锦小卷饼
盘锦小卷饼是辽宁盘锦的特色美食 ， 小卷饼（本地人称：“土豆卷”）由焯好的土豆丝 ， 粉或白色的腌酸萝卜 ， 香菜 ， 辣椒油 ， 最后由软糯的小煎饼皮 ， 类春饼或烤鸭卷饼式手法包裹呈现 。 卷饼小巧精致 ， 面皮很有韧劲 ， 加上泡菜和土豆丝 ， 吃一口那味道回味无穷！
六、蒲笋炖肉
蒲笋炖肉 ， 上过《舌尖上的中国》的美食 ， 这道菜是辽宁盘锦地道的特色家常菜 ， 也是来盘锦不可错过的美味！选自蒲草根部内芯的蒲笋产量极少 ， 富含粗纤维 ， 蒲笋炖肉肉香中透着清爽味道 ， 味道不用多说 ， 脆、嫩、清新 ， 用盘锦话来说：真鲜灵儿呀！
以上就是小编分享的辽宁盘锦最有名的6大特色美食 ， 最后1种是来盘锦不可错过的美味！你都吃过哪种记得留言评论哦 ， 您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友 ， 我们下期再见！
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