五香粉|教你肉饼最简单的做法不用揉面，做出来皮薄馅大特别好吃解馋！
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个好吃的早餐肉饼的做法，这是一个非常营养，好吃解馋的面点做法，今天把它分享给大家，要是喜欢吃面食的可以制作来吃。
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说起馅饼肯定大家都不陌生，无论大江南北，馅饼这种美味基本上在早餐店中或者小摊上都能看见，也是大家早餐比较喜欢的美味，我也不例外，这种面食在我家基本上每周都会吃两次，当然各种馅肯定是换着来的。我家孩子最喜欢的就用肉馅做的馅饼了，每次做好一口气能吃好几个，吃得肚子鼓鼓的还感觉没有吃够。
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有的人可能苦恼于自己不会做馅饼，要不做出来的馅饼皮厚馅小不好吃，凉了皮还非常硬，所以大家都不喜欢自己做，总是在外边买来吃，但是说实话，外边买来的真的不是很放心，不干净不说，可能肉馅都不是好肉，所以我喜欢自己做来吃，今天和大家分享的这种做法非常简单，不用和面、擀皮，只需简单一包，再简单一烙就OK啦！你做出来薄皮大馅，一口一个，保证让你吃了一顿想两顿的那种，好了不多说了，下面介绍制作方法。
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——【孜然小肉饼】——【制作主料】：饺子皮20个左右、前夹瘦肉半斤、老黄瓜半个【制作调料】：盐1勺、料酒1勺、生姜1块、香葱2根、孜然面1勺、五香粉1勺、生抽1大勺、老抽1小勺、香油1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把瘦肉简单切一下，然后剁成肉末放入碗中，同时把生姜和香葱切成末和肉放一起，老黄瓜去皮后把瓜囊扣掉后，也切成末另外装碗备用。
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【步骤二】：往肉末里边依次放入盐1勺、料酒1勺、孜然面1勺、五香粉1勺、生抽1大勺、老抽1小勺、香油1勺，然后搅拌均匀腌制10分钟。
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【步骤三】：肉馅腌制好后，把黄瓜粒倒入肉馅中，搅拌均匀准备开始包馅饼。
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【步骤四】：把饺子皮放手掌心，把拌好的肉馅挖一勺放饺子皮中间，再用筷子蘸上水，把饺子皮周边都抹上水，然后像包包子一样把肉馅包好，把中间多余的面揪掉，然后压平，再稍微压扁成小饼状就可以了。
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【步骤五】：我们把所有的面皮和肉馅都包成小馅饼备用。
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【步骤六】：取一个平底锅，刷上一层油，把馅饼全部放入锅中，先用小火把一面煎成金黄。
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【步骤七】：馅饼成金黄后翻面，把另外一面简单煎一下，煎定型。
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【步骤八】：馅饼另外一边煎定型后倒入小半碗水，盖上盖用小火焖3分钟左右，把馅饼焖熟。
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【步骤九】：馅饼焖3分钟后，用中火把水收干，再转小火煎1分钟左右。
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