茄子|春天，多给家人吃这菜，维E是柠檬的3倍，润肠降脂还养颜，别错过柠檬

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春天，多给家人吃这菜，维E是柠檬的3倍，润肠降脂还养颜，别错过！
春天到了，尤其做为负责一家吃喝的我，每天都要想做点什么好吃的呢？既要吃得好，还要不重样，还要考虑家人的营养成分，哈哈，所以每天也真是蛮费脑子的。那么今天我们就来分享一道大家平时很常见的菜吧，它就是茄子，营养非常丰富，尤其是含有丰富的维生素E ，具有抗氧化的作用，特别是女生多吃还有养颜的作用呢，而且它的维E含量可以达到柠檬的3倍，真是是非常不错的食品，所以这里推荐大家要多给家人吃这菜哟，不仅如此，还茄子还可以润肠降脂，一定别错过哟。
用茄子来制作美食，做法也很多，今天我们来说一道酱烧蒜香味的，真的是特别下饭，超级好吃。

下面就来同大家分享一下如何制作的过程吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来吧，学会就再也不用出去买着吃了，自己做不加任何添加剂，吃起来更健康、卫生且美味。
【酱烧蒜香味茄子】
食材用料：茄子1根、蒜适量、五花肉1块、蚝油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、糖1点、盐适量、食用油适量，香菜1棵
制作过程：1、首先我们先将做准备好的五花肉切片，蒜瓣切成末，如图所示。

2、茄子去皮切成滚刀块，如图所示。

3、将切好的茄子块先过一下冷水，如图所示。

4、继续将过冷水的茄子块捞出，同时箍出其中的水分，如图所示。

5、炒锅中放入适量食用油，将其加热后，改为小火，放入上述箍干水分的茄子块进行煎制一下，如图所示。

6、将其煎至变色，变软的状态即可，然后先盛出来待用，如图所示。

7、炒锅中继续留点底油，放入切好的五花肉片，进行翻炒变色，如图所示。

8、继续放入切好的蒜末，这里注意一下哟，只需放入一半的蒜末即可，同样是进行翻炒爆香，如图所示。

9、再继续将前面我们煎软的茄子块放入炒锅中，如图所示。

10、同时在炒锅中放入适量豆瓣酱、生抽、糖、蚝油，盐改小火，快速翻炒均匀，如图所示。

11、再根据炒锅情况，放入少量的水，以免干锅，最后翻炒熟后，将剩下的蒜末再倒入炒锅中，如图所示。

茄子|春天，多给家人吃这菜，维E是柠檬的3倍，润肠降脂还养颜，别错过

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