快餐|自救式创新的品类“跨界”成为中式快餐的新宠儿( 二 )



此外 , 这样的品类跨界“内卷”会带来不必要的餐饮混乱局面 , 中式快餐新增了小吃类 , 让真正的小吃品牌无处可在 , 它们又开始选择与快餐结合抢夺市场 。 另一个会出现的格局将会是更复杂的同类型竞争 , 假设一个消费者想点一份米线或者肉夹馍 , 打开外卖应用 , 发现不同商家却有相同的选择 。 这是消费者遇到的选择难题 , 而品牌面对的将是来自不止同类竞品的打击 。

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