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中国人在吃这方面 ， 可以说是战无不胜 。 面条的起源是中国 ，并且最早的面条记录可以在东汉时期（公元25-220）的书中找到 。面条通常由小麦面团制成 。它成为汉代人民的主食（公元前206年 - 公元220年） 。在亚洲 ， 日本、韩国等还衍生出了以中国面条为基础的拉面、乌冬面、荞麦面 。 在欧洲 ， 也有意大利面、蝴蝶面、千层面等更多种类的面条做法与吃法 。
无论是早饭晚饭 ， 还是宵夜 ， 一碗面条总是能解决大多数要求油泼面、小面、炒面、拌面、冷面甚至西餐中的意面、烤面 ， 面条的做法实在是太多了 ， 今天我给大家推荐几个面条食谱 ， 做法好上手 ， 味道也包你满意 。
一、培根奶油意面
食材：1汤匙橄榄油、170克意大利烟肉、4个瓣蒜、3个鸡蛋、1/2茶匙粗粒盐、1/4茶匙研磨黑胡椒、500克干意大利细面条、120克罗马羊乳酪、1把欧芹、1撮现磨肉豆蔻、1/2杯意大利面煮水 。
1、切碎蒜 (4 瓣)， 切开欧芹 (1 把)， 磨碎罗马羊乳酪 (120 克)
2、切丁意大利烟肉 (170 克) ， 将一个大的平底锅开中火 ， 加入橄榄油 (1 汤匙)， 加热后 ， 加入意大利烟肉煮8-10分钟 ， 搅拌至浅黄色 。 加入切碎的大蒜 ， 间或搅拌 ， 煮1分钟 ， 关火放一边 ， 不用倒掉肥肉 ， 它增加了菜的香味 。
3、在碗里打鸡蛋 (3 个)， 加入：粗粒盐 (1/2 茶匙) 黑胡椒 (1/4 茶匙)、 磨碎的奶酪 ， 搅拌至融合 。
4、在一口大锅里煮沸盐水 ， 加入 干意大利细面条 (455 克)， 煮7-9分钟 ， 或直到咬劲适中 ， 在沥干面条之前 ， 保留 意大利面煮水 (1/2 杯)
5、将沥干面和烟肉一起放入盘里 ， 振荡搅拌 ， 加入鸡蛋混合物和1/4杯保留的面条水 ， 振荡覆盖面条 ， 快速持续振荡 ， 所以鸡蛋会形成奶油状 ， 将肉豆蔻 (1 撮) （选用）放入 ， 振荡搅拌 。
6、用多余的奶酪和欧芹装饰 ， 立刻享用 。 酥脆的意大利熏肉屑混合羊干酪和鸡蛋面对于下班后空空的胃来说真的非常棒 。
二、懒人版千层面
准备食材：500克意大利面、1/2汤匙橄榄油、500克牛肉糜、1个剁碎大洋葱、3瓣剁碎大蒜、适量盐和黑胡椒、1汤匙干香草 (或 意大利综合香料)、1汤匙切碎新鲜欧芹 (或罗勒碎)、1瓶罐装番茄、64克特浓奶油（脂肪含量36%以上）、500克切碎马苏里拉芝士、2个鸡蛋、64克帕玛森芝士、64克马苏里拉芝士、适量大蒜粉、适量肉豆蔻粉、250克里科塔芝士 。
1、烤箱预热至175摄氏度 。 大锅中放盐水烧开煮意大利面 (500克) ；煮的时间要比包装袋上的说明少3分钟 ， 让意大利面保持稍生的状态 。 意面沥干水分 ， 留出1/2杯煮意面的水 。
2、同时 ， 在一个平底锅中加热油 ， 炒牛肉糜 (500克) 至变色 。 加入洋葱 (1 个)， 大蒜 (3 瓣)， 再加适量盐和黑胡椒 ( 适量) 调味；中火炒大约8分钟 ， 直到洋葱变软且成为金色 。
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