面粉|这样好吃的面食做法，值得收藏起来鸡蛋|番茄酱|面食

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爱美食分享北方地区的美食，由于北方地区气候原因主产小麦，常以小麦磨制成的面粉作为主食。
各种由面粉制作的饭菜，也是丰富多样，今天小编就为大家分享一下，北方地区人们非常喜欢吃的几道，由面粉制作的美食。
一鸡蛋炒饼

1用料
炒饼丝2袋鸡蛋5个绿豆芽半斤青红椒条1个盐鸡精老抽蚝油番茄酱葱姜蒜色拉油
【面粉|这样好吃的面食做法，值得收藏起来】2做法
绿豆芽清洗干净，青红椒切条。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，锅中放入色拉油，炒成块形状。

开火锅中加入2勺色拉油，放入番茄酱1勺蚝油1勺葱姜蒜煸炒出红油，再倒入准备好的绿豆芽青红椒，煸炒几下，加入盐1勺鸡精1勺老抽1小勺翻炒均匀后，加入1小勺水，均匀地放入炒饼丝，再淋入少许色拉油，盖好锅盖焖2分钟后，汤汁逐渐少翻炒均匀，淋入少许料油就可以出锅了。
二过油肉炒面

1用料
圆粗切面1斤猪瘦肉1小块
蒜苔少许红椒半个水绿豆芽半斤
圆葱半个盐鸡精蚝油番茄酱
老抽料酒葱姜蒜鸡蛋
生粉色拉油
2做法
蒜苔捡洗干净切段，红椒圆葱切小片，绿豆芽洗干净备用。猪瘦肉切薄片放入碗中，打半个蛋清，加入少许盐料酒抓拌一下，再放入少许生粉老抽，搅拌均匀备用。
开火锅中放入适量水，圆切面对半切开，水开后放入锅中，煮到8成熟捞出过凉水，再用少许色拉油拌一下。
洗干净锅后，热锅倒入适量色拉油，油温5成热下入腌制好的猪肉片，用手勺轻松搅动，滑散开后倒出锅中沥干余油。

锅中加入1勺色拉油，放入番茄酱1勺蚝油1勺葱姜蒜，煸炒出香味后放入绿豆芽蒜苔红椒圆葱和滑好的肉片，翻炒几下后再下入盐1勺鸡精1勺老抽1勺，继续煸炒几下，倒入煮好的圆切面，翻炒均匀入味淋入少许料油，就可以出锅了。
三五花肉焖面

1用料
五花肉1斤面粉2斤土豆1个
西红柿半个豆角1把盐鸡精
老抽十三香花椒粉
葱姜蒜色拉油
2做法
五花肉切成薄片，豆角摘洗干净切段，土豆去皮切粗条，西红柿切碎粒。面粉用凉水和制成稍硬点的块，放在一边醒制一下。
开火锅中加入2勺色拉油，放入五花肉煸炒一下，再放入西红柿葱姜蒜花椒粉1勺十三香1勺，煸炒一下再加入盐2勺鸡精1勺老抽1勺，最后放入切好的土豆条和豆角，煸炒几下加入2勺水，盖上锅盖中火焖煮。

菜入锅后赶快把醒好的面团，用擀面杖擀成大薄圆片，多撒点薄面对折成长条，用刀切成筷子粗的条状，然后抖散开。当锅中汤汁下去一半时，均匀地放入擀好的面条，上面再淋上点色拉油，盖好锅盖继续焖10分钟。

时间到后锅中汤汁沉底后，撒入一把香葱段，用筷子搅散面条，然后和锅下面的菜，搅拌均匀就可以出锅了。

面粉|这样好吃的面食做法，值得收藏起来

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