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每天的一日三餐 ， 有多少家庭是规律有营养的食用呢？不知道其他家庭如何 ， 我们家的早餐大多都是路边摊解决 ， 午餐也是在单位附近随便吃上一口 ， 只要晚餐才算是一天中最正式最丰盛的一餐 。 一家三口 ， 两大一小 ， 基本上都是两菜一汤一主食的配置 ， 但看到朋友圈一位宁波的宝妈分享的晚餐后 ， 真的由衷地佩服 ， 食材多样菜品丰富 ， 引得无数朋友点赞 ， 但也有朋友戏称：家里没矿 ， 吃不起这么多美味！下面小小就带大家看看 ， 这一家三口的晚餐都吃些什么吧！
【酸汤肥牛】酸汤肥牛 ， 一道非常下饭的家常菜 。 汤汁开胃酸爽 ， 肉片滑嫩入味 ， 好吃极了 。 做酸汤肥牛 ， 最重要的一个调料就是黄灯笼辣椒酱 ， 锅中热油爆香葱蒜片 ， 然后放入黄灯笼酱和泡椒翻拌均匀 ， 再加入开水和蚝油 ， 白醋 ， 食盐等调料 ， 最后放入提前烫好的娃娃菜 ， 金针菇和肥牛卷 ， 煮开后捞出 。 在菜品上撒入青红辣椒 ， 最后淋入热油就完成了 。
【肉末茄子】肉末茄子 ， 也是一道家常下饭菜 。 茄子吃起来有种特殊的肉香味 ， 猪肉末也是干香干香的 ， 好吃极了 ， 而且做法也很简单 。 茄子洗净切成长条 ， 建议先用食盐腌制出水分 ， 这样吃起来不油腻 ， 锅中放入食用油 ， 爆香葱蒜末后再放入猪肉末翻炒变色 ， 加入少许生抽和老抽 ， 拌匀后盛出备用 。 锅中加入一点油 ， 放入腌好的茄子中火炒制 ， 茄子变软后加入适量的生抽和食盐翻拌均匀 ， 最后加入少许清水 ， 盖上盖子焖煮3-5分钟 ， 水分收干后即可盛出 。
【罗汉豆】北方很少看到有罗汉豆 ， 罗汉豆其实就是蚕豆的小时候 ， 简单地用盐水煮一下就特别好吃 ， 没有什么复杂的烹饪技巧 ， 吃的就是豆子自身的脆嫩鲜香 。 这个感觉跟北方的水煮毛豆差不多 ， 算是一道下酒的小菜 。
【葱油鲈鱼】葱油鲈鱼 ， 吃起来口感细嫩 ， 营养也丰富 。 鲈鱼需要先处理干净 ， 打上花刀后加入食盐 ， 生姜和料酒腌制一下 ， 然后放入蒸屉中大火蒸制10分钟取出 ， 记得倒掉多余水分 ， 葱姜丝用清水泡一下 ， 然后倒入锅中 ， 加入适量的蒸鱼豉油 ， 食盐和蚝油 ， 大火煮开后淋在鲈鱼上 ， 再在鱼身上铺一层香葱段 ， 淋入热油即可 。
【西兰花炒虾仁】西兰花炒虾仁 ， 低脂高蛋白又非常爽口的一道菜品 ， 营养丰富还不长肉 。 处理西兰花的时候要注意 ， 它自身的结构就很容易藏匿很多虫卵杂质 ， 所以现将其掰成小朵 ， 放到淡盐水中浸泡10分钟 ， 胡萝卜提前切片 ， 大虾也提前处理好 ， 锅中倒入适量清水 ， 再放入少许食盐 ， 煮开后放入西兰花和胡萝卜片焯烫成熟后捞出 ， 锅中倒入油 ， 爆香葱姜蒜后放入处理好的虾仁 ， 炒至变色后再放入西兰花和胡萝卜 ， 接着加入少许蚝油和食盐 ， 翻拌均匀即可出锅 。
【番茄炒蛋】番茄炒蛋 ， 一道国民级家常菜 。 番茄洗净后先打十字花刀 ， 再淋入开水将外皮去掉 ， 接着切成小块备用 ， 鸡蛋打散后加入少许牛奶和食盐 ， 这样炒出来的鸡蛋又有奶香味又蓬松 ， 炒熟的鸡蛋盛出 ， 接着少许油炒番茄 ， 可以加入少许番茄酱和白糖一起炒 ， 炒出水分后倒入鸡蛋碎 ， 翻拌均匀 ， 出锅前散入葱花增加香味即可 。
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