食材|晒晒我家3月份最受欢迎的6道菜，简单又实惠，全家老少都爱吃！辣椒|青椒|鸡爪

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时间过得真快啊，转眼间3月就要结束了，又到了每月一次的总结时间了，今天这篇文章就给大家晒晒我家3月份最受欢迎同时也是出镜率最高的6道菜，每道菜都简单又实惠，全家老少都爱吃，大家可以学一学，周末做给家人吃。
【家常版毛血旺】

所需食材：丸子，羊血，豆腐皮，豆芽，香菜，五花肉，葱姜蒜，干辣椒，花椒，火锅底料，辣椒面。
1、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，炒出香味后放入适量的火锅底料，炒出红油后倒入适量的清水。
2、锅中水开后先放入丸子、五花肉片、豆芽，再放入适量的盐、味精、味极鲜、蚝油、十三香调味。
3、锅中食材炖熟后再把剩下的羊血、豆腐皮、香菜放入锅中，所有食材煮熟后盛入碗中。
4、先往碗中放入适量的蒜末，然后再撒上一层辣椒面，最后淋上一勺热油即可，爱吃香菜的，可以再撒些香菜。
【虎皮鸡爪】

所需食材：鸡爪，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，香叶，熟芝麻。
1、鸡爪洗净凉水放入锅中，水开后再煮三分钟，三分钟后捞出剪掉指甲备用。
2、锅中倒入适量的食用油，油热后把处理好的鸡爪倒入锅中炸，大火炸六分钟，炸的时候要盖上锅盖，防止被热油溅到，鸡爪炸好后捞出放入凉水中泡一小时。
3、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶爆香，炒出香味后倒入适量的开水，然后把泡好的鸡爪倒入锅中。
4、鸡爪倒入锅中后再放入适量的盐、味精、味极鲜、老抽、冰糖、蚝油上色调味，先大火炖十分钟，然后改成小火炖四十分钟即可，盛入盘中记得再撒些熟芝麻点缀。
【扁豆焖面】

所需食材：鲜面条，扁豆，猪肉，豆芽，葱姜蒜，干辣椒，花椒。
1、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，爆香后放入肉丝翻炒。
2、把肉丝炒变色后倒入扁豆段和豆芽，把食材炒软后放入适量的盐、味精、味极鲜、老抽、蚝油上色调味。
3、把食材炒上色后倒入开水，大火把食材炖熟后把准备好的鲜面条铺在上面，要注意此时锅内的汤汁要与菜齐平。
4、面条放好后盖上锅盖再炖大概五分钟，具体时间根据面条的厚度决定，面条焖熟后放入一把蒜末，再倒入适量的香油，然后用筷子搅匀即可出锅。
【凉拌猪头肉】

所需食材：熟的猪头肉，青椒，大葱，洋葱，香菜，大蒜。
1、猪头肉切片放入盆中，再放入适量的青椒丝、葱丝、蒜末、洋葱丝、香菜段。
2、往盆中放入适量的味精、鸡精、味极鲜、食醋、蚝油调味，拌匀盛入盘中即可。
【蒜黄炒肉丝】

所需食材：蒜黄，猪肉，葱姜蒜，青椒，小米辣。
1、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，爆香后放入肉丝翻炒。
2、肉丝炒熟后倒入蒜黄、青椒、小米辣，然后放入适量的盐、味精、味极鲜、食醋、蚝油调味，大火炒熟即可。
【青椒煎鸡蛋】

所需食材：青椒，鸡蛋，大葱，干辣椒。
1、锅中烧油，油热后放入葱花和干辣椒爆香，爆香后放入青椒片翻炒。
2、青椒片炒软后放入适量的盐调味，然后把打匀的鸡蛋倒入锅中，两面煎至金黄即可。

食材|晒晒我家3月份最受欢迎的6道菜，简单又实惠，全家老少都爱吃！

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