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几天前的傍晚 ， 女儿下班回家后说要吃火锅 ， 老婆子又大力支持 ， 至于我的意见 ， 在家里就不是意见了 ， 人言低微没人听呀 ， 哎 ， 跟着去吧 。
火锅城里生意真好 ， 没有座位 ， 我心想这一切都是疫情闹得 ， 好不容易放开了 ， 人们还不好好出来散散心 ， 反正也来了只有等座位了 ， 就在这时 ， 看到朋友田晓伟一家五口也来了 ， 忙起身相迎 ， 朋友的父亲说“都是老朋友了 ， 我们两家和一桌也热闹点 ， ”
我老婆说”没有问题 ， 老爷子高兴就行 。 ”直到40分钟后我们才上桌 。
众人落座 ， 一个鸳鸯锅底 ， 菜品也陆陆续续上来了 ， 大家边吃边聊 ， 晓伟说“咱们国家的食物吃法真是世界一绝 ， 就拿火锅来说 ， 从80年代诞生到现在繁衍出多少吃法 ， ”
我说“是呀 ， 打边炉 ， 麻辣烫 ， 撸串等等都是从火锅繁衍出来的” 。
朋友的父亲说“火锅 ， 我在插队的时候就吃过 ， 只是那时候不知道叫什么名字”
我忙说“老爷子 ， 您插队的时候 ， 物资匮乏 ， 怎么能吃到火锅呢 ， 是不是忽悠我们呢”
朋友的父亲说“你不信 ， 我讲给你听”
我笑着说“好呀 ， 听老爷子说一说插队吃火锅的事情”
朋友的父亲叫田宝昌 ， 如今是近70岁的人了 ， 看起来只有50岁左右的样子 ， 身体健壮走起路来虎虎生风 ， 听朋友说自从家里生活条件好了之后 ， 父亲每年都会和母亲一起出游 。 也会去陕北曾经插队的地方看一看哪里的变化 。 父亲常说那里是他第二故乡 ， 是伴随他成长的地方 。
1970年3月 ， 一天晚上 ， 田宝昌的父亲被几名军人带走了 ， 两周后母亲也被军人带走了 ， 家里只剩下参加两年工作的姐姐和他 ， 一个月后 ， 有人通知田宝昌让他4月20日跟随北京到陕北上山下乡的知识青年一起前往接受贫下中农再教育 ， 就这样他离别了北京 ， 直到1979年才返回北京城 。
田宝昌和几名知青被安置在梁家沟大队第一小队的知青点 ， 原知青点有四名男知青和三名女知青加上田宝昌他们男知青四人和一名女知青 ， 知青点共有知青12人 。 知青点的人多了 ， 负责人张海召集新老知青相互认识 ， 对知青点的工作又做了分工 ， 女知青以后负责做饭 ， 男知青负责所有体力工作 ， 比如挑水 ， 打柴等 。
转眼间 ， 田宝昌在农村接受贫下中农再教育4年了 ， 他由一个毛头小子也转变成了一个农业好手 ， 在他身上再也找不到一丝弱不经风的样子 ， 由于身份的问题几次招工 ， 招干 ， 参军都没有他什么事 ， 虽然心里不好受 ， 他也不敢表露出来 。 只能眼睁睁看着知青点的人越来越少了 。
1975年9月的一天 ， 两头小队的牛不知是何原因在塬上顶起牛来 ， 围观的老乡没人敢上前分开两只牛 ， 最终二牛双双掉下土塬一头牛当场死亡另一头也奄奄一息 。 等老乡把二牛拉回村子 ， 那头还有一口气的牛也死亡了 。
知青们对如何处理牵牛劳动的人不感兴趣 ， 因为知青们知道要分牛肉了 ， 知青点还有5名男知青和3名女知青 ， 大家围在一起讨论着牛肉怎么吃的问题 。
张海问女知青们说“大厨们 ， 好不容易能吃一顿肉 ， 你们打算怎么搞呀？”
女知青“小四川”（也是北京知青 ， 名字：李亚梅 ， 父母是四川人）说“我知道一种吃法 ， 不过需要大料 ， 我保证你们没有吃过”
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