凉拌|这菜全身都是宝，清热和胃抑菌消炎，简单一做，蒜香微辣下饭凉拌

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这菜全身都是宝，清热和胃抑菌消炎，简单一做，蒜香微辣下饭
今天分享的这菜叫——少花龙葵，我们又叫它苦凉菜、苦溜溜，是一种野菜，田间地头野外很多，无污染绿色食品。少花龙葵全身都是宝，全株根、茎是一味中药，富含满满的叶绿素嫩叶可做菜吃，口感味苦凉回甘。
少花龙葵是一味中药，具有祛风、除湿、止痛、清热和胃、抑菌消炎、止吐、解毒的功用。春季大家别错过此菜。

少花龙葵的吃法主要是素炒和凉拌、煎蛋，味香、鲜嫩，略有苦凉回甜，吃着非常舒服，今天分享少花龙葵的做法是凉拌，蒜香微辣，开胃下饭，家人喜欢，做法特别的简单，一起来看看吧。
【开胃凉拌少花龙葵】
1、新鲜鲜嫩的1大把少花龙葵。

2、用刀切去老的茎秆，然后清洗干净。

3、调料汁：多拍一点大蒜切细，切2个泡椒小米辣，切好把它们装碗里，然后往碗里倒2勺鲜美的零添加酱油、少许盐、少许味精、1勺美藤果油、适量温开水，搅匀备用。

4、锅中加适量水烧开，直接放入少花龙葵煮2分钟捞出淋干水分。

5、捞出少花龙葵装盘中后，倒上调好的料汁就可以享用了。喜欢的朋友赶紧尝试一下吧。