余晓东介绍 ， 相较于全国其他产区 ， 四川小龙虾最突出的特点是“上市早、下市晚” 。
具体来说 ， 受气候影响 ， 每年春节后 ， 川内小龙虾即陆续上市 ， 每年10月底前后才会陆续捕获完毕 。 “2~4月是川虾销量最大的时候 ， 很大一部分发往江浙沿海一带 。 ”余晓东表示 ， 其他省份如湖南、湖北、江西、江苏等地小龙虾出栏晚 ， 4月以后才会大量上市 ， 7、8月份结束 。 这样一来“早市虾”便形成错峰上市效应 ， 效益更好 ， “今年春节过后 ， 正月十五到正月廿二期间 ， 大规格的小龙虾收购价曾经高达76元一斤” 。
今年 ， 受特殊因素影响 ， 不少外地客户取消了订单 ， 部分航空公司也暂停了鲜活农产品运输 ， 这对养殖户有一定的影响 。 3月份内销每斤价格大概在20~40元 。 以3月23日发货价为例 ， 大规格的小龙虾内销40元左右一斤 ， 外销47元左右一斤；中等规格的外销36元一斤 ， 内销32~30元一斤；小规格的内销20元左右一斤 ， 外销26元一斤 。
不过 ， 根据多年的销售经验 ， 清明节过后 ， 随着湖北等外地小龙虾大量上市 ， 小龙虾会大降价 。 “湖北虾出来以后 ， 四川本地虾价格也会下降 ， 预计中等规格的每斤在15~18元 ， 要降一半 。 ”余晓东说 ， 4月之后到尾期 ， 四川本地虾都要跟外地虾撞上 ， 价格都不好 ， 到时候价差每斤也就一两元 。
但相对于外地虾而言 ， 四川本地虾运输距离短 ， 更快、更新鲜 。 “今天早上收的新鲜虾 ， 下午到成都 ， 晚上就可以在餐桌上吃到 ， 很新鲜 。 ”
成都商报-红星新闻采访人员 张肇婷 摄影报道
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