聚大荔讯 （武德平）春分时节 ， 细雨蒙蒙 。 在大荔县经营15年的老徐人家五谷食坊 ， 隆重推出了“迷你款”大荔传统名宴九品十三花 ， 大荔钟楼店和南环路店的老味道 ， 良心食材、良心价位、良心服务吸引了一大批县内外的食客 ， 尤其是西安、渭南和周边市县的自驾游客人 ， 络绎不绝 。
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老徐人家总经理徐建峰是陕南商洛人 ， 二十几岁走出秦岭大山来大荔打工 ， 先在大荔黄河宾馆做大厨 ， 后自己创业 ， 在南环路开了家五谷杂粮食府 ， 将粗粮细作 ， 细粮妙做 ， 粗细搭配 ， 巧夺天工 ， 他凭着自己过硬的厨艺、朴实的营销和一位农家娃的良知 ， 竞做得风生水起 。 他秉承健康养生理念 ， 以营养为根基 ， 以五谷杂粮 ， 走健康之路为核心 ， 把老徐人家五谷杂粮做成了大荔县餐桌上一道靓丽的美食名片 。
大荔县是一个多民族的县 ， 大荔县的饮食文化是多民族融合的很有特色的饮食文化 。 大荔带把肘子是陕菜中的头号大菜 ， 大荔的九品十三花、水磨丝、蜜汁轱辘、酸辣肚丝、水盆羊肉、炉齿面、手撕面、月牙烧饼、枣沫糊等经典名菜和名小吃在省内外享有盛名 。 九品十三花是陕西省大荔县宴席大菜一绝 ， 距今已有600多年的历史 。 传说当年慈禧太后西奔长安 ， 途经同州府 ， 品尝到同州水席“九品十三花”后 ， 赞誉道“民间竟有如此美味 ， 同州水席最养人” 。 2018年9月 ， 被评为“中国菜”之陕西十大主题名宴 ， 央视多次慕名报道 。
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【徐建峰|春天自驾游朋友的喜讯！到大荔老徐人家五谷食坊品味“迷你款”九品十三花】“九品十三花”非常讲究 ， 从上菜的程序来说 ， 先上九盘茶点、四盘干果、四盘水果、中间一盘甜点 。 甜点上必须点上红点 ， 寓意喜庆高官的意思 。 再上十三个凉菜、四个荤菜、四个海菜、四个素菜 ， 中间一个正主子 。 十三道凉菜与之前的九盘茶点拼成的图形 ， 无论从哪个角度看都是四方形 。
在座的朋友问徐建峰：“今天你这款迷你型九品十三花 ， 是一大桌子喝酒凉菜、热菜、汤菜 ， 还有水果、茶点和主食 ， 够我们七八个人吃了 ， 卖多少钱？”
徐建峰认真地说：“268元 。 ”我们一桌人都瞪大了眼睛 ， 惊呼道：“怎么会啊？咋这么便宜？！”
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的确 ， 他就是只卖268元 ， 他要让一般的家庭 ， 让没吃过九品十三花的朋友们都要吃一吃大荔的特色菜、招牌菜 ， 让大家花钱不多 ， 吃得舒畅 ， 吃得满意 ， 吃得既有大荔特色 ， 又有一定档次 ， 更有大荔几千年传承的深厚的餐饮文化 。
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据了解 ， 老徐人家的菜品曾在古都西安召开的隆重纪念“振兴陕菜”题词30周年暨“正义杯”陕菜交流活动中 ， 被活动组委会授予了金牌宴席奖 。 此次老徐人家五谷食坊在大荔县隆重推出“迷你款”九品十三花宴席 ， 就是要满足更多的家庭和食客的需要 。
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