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1、景德镇苦槠豆腐
苦槠豆腐是景德镇传统的汉族名吃 ， 苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子 ， 初冬时分苦槠子从树上脱落 ， 人们要非常仔细的搜罗这些果实 ， 得到果实之后要经过暴晒、浸泡、磨浆、过滤、加热、冷固成块、切割、在清水中浸泡轻飘 ， 最后得到这特殊的苦槠豆腐 。
苦槠豆腐的制作虽然复杂 ， 但制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气 ， 原生态加工的苦槠豆腐会略有涩味 ， 现代工艺加工则能去除涩味 。
2、鄱阳酒糟鱼
酒糟鱼是江西鄱阳湖一带的地方传统名吃 ， 制作材料选半斤左右的鲫鱼腌制 ， 晾到半干时 ， 放进酿好的米酒坛子里封起来等待十余日 ， 就可以看到成品了 。 酒糟鱼的特点就是酒鱼闻起来酒香味浓郁十足 。 吃一口鱼肉 ， 细腻滑爽仿佛鱼肉的本质都得到了升华是一道既下饭又下酒的美味佳肴 。
【江西|江西的这两道“正宗美食”，只有在江西才吃得到哦】好啦 ， 这次的分享就到这里 ， 我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言 。
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