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【鱼头|春分后要常吃这菜，膳食纤维含量极高，家人常吃补充多种营养元素】
春分后要常吃这菜 ， 膳食纤维含量极高 ， 家人常吃补充多种营养元素 。
春分后要多吃时令菜 ， 尤其是吃一些对身体有好处的蔬菜 。 说到春笋大家一点也不陌生 ， 因为春天正是春笋尝鲜的好时节 ， 并且春笋还被誉为“素食第一品” 。 春笋在很多人眼里可以称得上“春天的菜王” ， 因为只要在菜市场遇到有春笋 ， 所有蔬菜时蔬都统统黯然失色 。 首先春笋味道清淡鲜嫩 ， 荤素百搭 ， 可汤可菜 ， 是农村人餐桌上的一道美食 。
春分过后 ， 正是吃新鲜春笋的最佳季节 ， 如果错过就要再等一年 ， 所以春笋是春天绝对不要错过的时令蔬菜 。 春天吃春笋的好处有很多 ， 首先春笋含有极高的膳食纤维 ， 笋肉厚实 ， 味道鲜美 ， 而且它的热量很低 ， 并且具有低糖、低脂的特点 ， 春天多吃春笋也不怕长肉 ， 还有助于消化 ， 防止便秘 。
油焖春笋所有食材：春笋、香葱、食用油适量、白糖两勺、生抽两勺、老抽半勺、白醋一勺、料酒一勺
第一步：先将买回来的春笋剥去外壳 ， 再清洗干净 ， 接着将剥好的春笋改刀切成小长条 ， 然后装入盘中 ， 备用 。
第二步：起锅 ， 锅中加入适量清水 ， 待水沸腾后 ， 接着将切好的春笋放入锅中焯水 ， 焯水是为了去除涩味 ， 焯水大约2分钟左右 ， 然后捞出控干水分 ， 备用 。
第三步：另起炒锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 待油温3成热时 ， 接着将备好的春笋倒入油锅中 ， 然后煸炒大约3分钟左右 ， 炒至春笋微黄 ， 备用 。
第四步：待春笋炒至微黄后 ， 接着再加入两勺白糖、两勺生抽、半勺老抽、一勺料酒和一勺白醋 ， 然后炒至上色入味 ， 最后出锅前撒上适量葱花 ， 即可关火出锅 。 这道油焖春笋就做好了 ， 鲜嫩脆爽 ， 营养好吃 ， 低脂低卡低热量 ， 赶快动手和我一起试试吧！
光盘贴士：1、春笋含有草酸 ， 小编建议在炒之前一定要焯一下水 ， 要不然吃起来会有涩味哟！
2、在切春笋的时候 ， 建议先将切好的春笋用刀背轻轻拍两下 ， 这样方便切春笋更容易入味哦！
大家都看到这了 ， 辛苦大家了 ， 首先承蒙大家厚爱 ， 感谢大家一如既往地支持和阅读！我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 与大家一起分享美食 ， 再次感谢粉丝的厚爱！
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