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3月倒春寒 ， 宅家这样吃 ， 简单煮煮热乎乎营养又好吃 ， 朋友：真会吃
阳春三月是明媚温暖的 ， 但偶尔也会来一场冷空气 ， 也就是我们常说的“倒春寒” ， 最近几天就是这样的天气 ， 一下子降了好几度 ， 屋里也变得冷飕飕 。
最近各地疫情频发 ， 寒冷的天气更是让人受不了 ， 我们每一个人都盼望着疫情早日结束 ， 让我们的医务人员也能歇一歇！我家孩子就是一名医务人员 ， 在大家都居家的日子里 ， 依然坚守岗位 ， 睡在了值班室真是很辛苦 。 千千万万的医务工作者都是我们普通的一员 ， 但是为了疫情舍小家顾大家 ， 真的让人敬佩！在这样的“倒春寒”天气里 ， 宅家的我们更需要配合 ， 吃好喝好把身体养壮实 ， 少感冒少得病就是最好的 。 孩子回家来这样煮一锅椰子鸡滋补营养好吃又好喝 ， 全家围炉热乎乎的真惬意又幸福！
椰子鸡是一道色香味俱全的名吃 ， 是用椰子和嫩鸡炖煮而成 ， 菜品中的仔鸡性平不燥 ， 配以椰子汁、椰肉 ， 肉香味美 ， 椰味芬芳汤清爽口 ， 补中有清风味独特 。它的做法也是十分的简单 ， 很适合这个季节 ， 晒到朋友圈里 ， 朋友都说：真会吃！哈哈哈~~喜欢就一起看看吧 。
【椰子鸡|3月倒春寒，宅家这样吃，简单煮煮热乎乎营养又好吃，朋友：真会吃】
今天我们做的是椰子鸡 ， 椰子鸡顾名思义 ， 就是椰子和鸡做成 ， 需要的材料有椰子两个 ， 散养仔鸡半只 ， 鸡头米少许 ， 枸杞少许 。
和椰子鸡搭配的最佳调味料 ， 就是沙姜 ， 小米辣 ， 青柠檬 ， 生抽 ， 盐拌匀 ， 配上椰子鸡 ， 那味道绝了 。
椰子鸡配上各种食材 ， 可以喝汤 ， 煮菜和吃火锅有些相似 。 我们先把锅做上 ， 把椰子开口 ， 椰子中的汤汁倒入锅中 ， 如果觉得汤汁不够可以再加一些清水或者原味椰子汁即可 ， 然后把椰肉用勺子挖到锅中 ， 放入鸡头米 ， 枸杞 。 仔鸡汆烫捞出 ， 各种配菜洗净改刀 。
把焯水的仔鸡倒入锅中 。 这款鸡汤一定要用仔鸡 ， 可以很快就能熟透 。
盖上盖子小火煮大约30分钟 。
鸡肉熟透 ， 但是鸡汤清澈 ， 这时候就可以开盖喝汤了 ， 汤汁微甜很鲜美 ， 有着椰子浓浓的香味 ， 椰肉也特别的软了 ， 很好吃 。
喝完了汤 ， 就可以继续煮食各种食材 ， 上图是鱼皮饺 ， 用鱼皮做成的面皮包入鱼肉馅 ， 煮出来口感Q弹 ， 特别好吃 。
然后就是潮汕牛肉丸 ， 一点淀粉也没有 ， 纯正的牛肉做成 ， Q弹脆嫩的口感 ， 煮火锅很好吃 。
豆腐可以说是煮锅最好的搭配 。 豆腐含有丰富的钙质 ， 很适合春天 ， 给老人孩子可以多吃些 。
菠菜是春天特有的蔬菜 ， 微甜的口感很棒 ， 露天的红根菠菜为最好 。
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