五、裙带菜
推荐食谱【裙带菜豆腐汤】
主要食材：裙带菜、嫩豆腐、鸡蛋、枸杞
1、首先准备一些裙带菜泡发一下 ， 裙带菜不需要太多 ， 一点点就可以泡发出很多 ， 而且泡发速度也很快 ， 差不多3分钟就能泡好 。
2、接着准备一块嫩豆腐切成小丁备用 ， 大蒜切成蒜末备用 ， 泡好的裙带菜切成小段 。
3、锅里倒入食用油 ， 油热后打入3个鸡蛋 ， 把鸡蛋煎到两面金黄盛出备用 。
4、接着倒入蒜末炒出香味 ， 然后倒入裙带菜翻炒几秒钟 ， 下入煎好的鸡蛋 ， 倒入足量的开水 ， 一定要是开水 ， 这样汤汁才会变得奶白 。
5、将鸡蛋搅拌均匀 ， 大火煮上5分钟 ， 时间到了后咱们下入嫩豆腐 ， 再下入两包低脂的鸡胸肉丸 ， 这种鸡肉丸子不含淀粉 ， 食用方便 ， 比较适合减脂期食用 。
6、搅拌均匀 ， 继续再煮上3分钟 ， 最后我们放入枸杞点缀 ， 再放适量的盐和胡椒粉 ， 其他调料就不需要放了 ， 这样才能喝出食材原汁原味的鲜美之味 。
7、搅拌均匀之后 ， 就可以盛出来享用了 ， 这样做的菜汤不仅好喝 ， 而且营养搭配也很均衡 ， 丰富的蛋白质能补充夏日的消耗 。
六、韭菜
推荐食谱【韭菜炒河虾】
主要食材：韭菜河虾葱姜
1 ， 我们先把河虾的须给它剪掉 ， 因为这个须有点长 ， 也影响口感 ， 虾须处理后用清水冲洗几次 ， 然后加盐、料酒、姜丝搅拌均匀 ， 腌制上10分钟 。
2 ， 准备一把韭菜洗净后 ， 去掉老的根部 ， 然后切成小段 ， 生姜切成细丝 ， 大葱斜刀切片 ， 切好备用 。
3 ， 锅里多来点油 ， 油温5成热倒入河虾小火慢炸 ， 把虾的水分炸得干一些 ， 外壳炸得脆一些 ， 这样吃起来不仅脆 ， 而且越嚼越香 ， 炸好后盛入碗中备用 。
4 ， 锅里留点虾油 ， 然后把葱姜给它爆香 ， 倒入炸好的虾 ， 翻炒上几秒钟 ， 然后加盐 ， 鸡精 ， 白糖翻炒均匀 ， 最后倒入韭菜大火翻炒断生就可以出锅了 。
七、蒜苔
推荐食谱【腌蒜苔】
主要食材：蒜苔、大蒜、小米椒、八角、花椒
1、蒜薹我们先把它择一下 ， 然后用清水冲洗干净 ， 接着用厨房纸巾把表面的水分擦干 ， 也可以放到阳光下晾晒 。
2、接着咱们把蒜苔切成大小均匀的小段 ， 切好装入到大盆子里 ， 加入两勺食盐 ， 将蒜薹抓拌均匀 ， 腌制上1个小时 ， 把蒜薹的水分沙出来 ， 这样不容易变质 。
3、准备多一些大蒜 ， 把它切成蒜片备用 ， 小米椒斜刀切成小圈 ，， 切好的小米椒搓揉一下 ， 把辣椒籽取出来 ， 这样就不辣了 。
4、锅里放入一撮花椒 ， 两个八角 ， 然后开火将香料炒出香味 ， 倒入一小碗香醋150克 ， 一碗生抽200克左右 ， 再放入几颗冰糖 ， 大火煮到冰糖融化 ， 煮上2分钟后关火放凉 。
5、这个时候蒜薹也差不多了 ， 韧性特别的好 ， 不容易折断 ， 取一部分放入无水无油的容器里 ， 加入蒜片和小米椒 ， 淋入放凉的料汁 ， 再来少许的白酒 ， 然后将料汁和蒜薹搅拌均匀 ， 最后盖上盖子 ， 摇晃几下就可以了 ， 腌制一个晚上就可以了 。
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