草鱼|家常版草鱼这样做,味道鲜美又可口,快学一下吧

草鱼|家常版草鱼这样做,味道鲜美又可口,快学一下吧

文章图片

草鱼|家常版草鱼这样做,味道鲜美又可口,快学一下吧

文章图片


在如今这个社会 , 在不断的发展当中 , 因此 , 大多数的人对于吃穿方面也是比较看重的 , 经常能够看见饭桌上各种肉类 , 但其中最令小编觉得好吃的莫过于是鱼了 , 里面含有的营养丰富 , 而且肉质比较的稚嫩 , 不仅开胃 , 而且滋补呢 。 而我们市面上比较常见的应该属于草鱼了 , 它的繁殖量非常的大 , 肉多刺少 , 而且价格便宜 , 几乎许多地方都会拿来烹饪美食 , 而他的做法也是非常多的 , 不仅可以红烧 , 也可以拿来水煮 , 而今天给大家分享一道不一样的做法 。 绝对会让你们意想不到 。

首先我们必须要准备新鲜的食材 , 然后把他的头尾去掉 , 但是千万不能够丢掉 , 等一下的话 , 还是有作用的呢 , 鱼鳍也要去掉 。 然后的话 , 把鱼肉切成三厘米左右的厚度 , 但需要注意的是 , 底下腹部位置的鱼皮千万不能够切破呢 。

第二步就是用自来水把鱼给清洗干净 , 然后放入葱姜 , 和料酒抓拌均匀 , 抓出汁水 , 这一步的话 , 千万不能够省 , 因为这能够很好的达到除腥的效果呢 。 第三就是准备一个红椒切成粒 , 再准备一块豆腐切成块 , 然后再准备一些葱段 , 大蒜和姜片 , 放置一旁备用 。 第四步就是来调一下灵魂的料汁 , 首先就是酱油两勺 , 蚝油和老抽半勺 , 再加入适量的胡椒粉就可以了 , 放置一旁备用 。

以上的话就是我们的准备步骤了 , 接下来我们就动手啦 。 第五步就是锅中倒入食用油 , 倒入准备好的红椒粒翻炒一下 , 炒香之后加入豆瓣继续 , 到炒出红油就可以了呢 , 然后关火呈出来 。 第六步就是往锅内放入生姜 , 大蒜 , 还有葱段 , 在上面铺上豆腐 , 再把鱼肉摆上去 , 之后再把鱼的头和尾放上去呢 。 第七步就是淋上红油 , 再倒入一瓶碑酒 , 再把调好的料汁放进去 , 烧开之后再煮十分钟即可呢 。

【草鱼|家常版草鱼这样做,味道鲜美又可口,快学一下吧】做好之后为了更加的好看可以放葱花 , 好吃的啤酒草鱼 , 就这样完成了 , 这样做出来的肉很美味 , 而配菜也是吸足了汤汁 , 非常的入味 , 是一道难得的美食呢 。 如今 , 中秋佳节即将到来 , 在亲戚朋友来家做客的时候 , 烹饪这道美食的话 。 不仅有面子 , 而且味道一级的棒 , 朋友们可以动起手来尝试一下呢 。 好了吗 , 今天的内容就先到这里了 。

    推荐阅读