红椒|鱼香肉丝这样做，手残党也能当大厨
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【 红椒|鱼香肉丝这样做，手残党也能当大厨】By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 里脊肉 210克
- 胡萝卜 大半根
- 青椒 2个
- 发好的木耳 100克
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 白糖 1勺
- 陈醋 2勺
- 生抽 2勺
- 玉米淀粉 1勺
- 老抽 1勺
- 鸡蛋清 25克
- 白胡椒 1克
- 水 150克
- 红椒 半个
- 玉米油 20克
- 小葱末 20克
- 蒜末 半茶匙
- 小米辣 2个
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1、里脊肉切丝
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2、肉丝中放酱酒，白胡椒，淀粉，生抽
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3、放鸡蛋清，抓匀，腌制15分钟
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4、做一碗料汁，小碗中放糖，老抽，淀粉，醋，水，拌匀
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5、青红椒，胡萝卜，木耳切丝
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6、胡萝卜和木耳沸水中炒熟，盛出备用
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7、锅中倒油，下葱末，蒜末，小米辣炒香
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8、放入腌好的肉沫，炒熟
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9、下木耳，胡萝卜，青红椒，最后撒上料汁翻炒2分钟就可以出锅啦
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10、成品
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