5.趁热切成小块吃 ， 皮薄馅厚外焦里嫩 ， 还有一股子浓浓的荆菜香气 ， 好吃得很 。
第六种：芝麻盐花卷
不就菜都能吃俩仨的芝麻盐花卷 ， 你多长时间没吃过了？
1.首先 ， 我们准备普通面粉500克 ， 加入酵母3克、白糖2克搅拌均匀 ， 用40度左右的温水和面 ， 先搅成面絮、再揉成面团 ， 然后用盘子盖住 ， 放温暖的地方发酵至原来的两倍大 。
2.这个时间我们把芝麻炒一下 ， 凉锅放入2勺白芝麻、1勺黑芝麻 ， 用木铲把芝麻在铺平、勤翻动 ， 把芝麻炒香、炒至变色后关火 。 把炒好的芝麻放在案板上面 ， 加入食盐3克、椒盐1克拌匀 ， 再用擀面杖把芝麻擀碎 ， 芝麻要稍咸一点 ， 做出来的芝麻花卷味道才好 。
3.2个小时以后面团已经发酵好了 ， 里面都是蜂窝眼 ， 在案板上面撒上一点干面粉 ， 把面团取出来揉搓排气后揉成一个圆面团 ， 然后把面团压扁、擀成一个长方形的面片 。 在面片上撒上刚刚擀好的芝麻盐 ， 再用擀面杖擀一下 ， 把芝麻盐压进面片里面防止脱落 。
4.然后把面片折起来、收口压在下面 ， 折成一个长条形 ， 用刀切成大小一样的花卷 ， 放在案板上面盖上保鲜膜再次发酵10分钟 。
5.10分钟以后花卷经过二次发酵已经蓬松变大 ， 把花卷开水上锅 ， 上气以后开始计时 ， 蒸15分钟就熟了 。
6.15分钟以后先关火停3分钟 ， 自然降温以后再掀开锅 ， 免得花卷突然遇冷收缩 。 时间差不多了掀开锅盖 ， 我们咸香柔软的农家芝麻盐花卷就蒸好了 ， 一层一层地夹着芝麻 ， 蓬松柔软非常的香 。
【河南|河南人到底多爱吃馍？盘点河南人离不开的6大名馍，你吃过几种】真是“一方水土养一方人” ， 能把馍做出这么多花样 ， 估计也就只有河南人了 ， 毕竟这面食大省的名号不是白来的 。 当然还有不少 ， 像大壮馍、油馍、菜蟒子、“狗腿子”等等各地的特色馍 ， 一篇文章根本就写不尽 ， 恁那还有啥特色馍 ， 抖出来让大伙了解了解呗！
推荐阅读
- 饺子|面条山西好吃，干拌调味陕西略胜，配汤还是河南洛阳的最好
- 糖果|不吃盐，不吃肉，不吃油，莫迪到底吃什么？
- 豆腐|北方面条中，兰州、陕西、山西、河南哪个地方的苗条才是王者？
- 红烧肉|年夜饭到底怎么吃？毛主席很接地气，彭老总“有啥吃啥”
- 牛肉|河南大爷不得了，一个牛肉垛卖18000，制作过程让人看了反胃
- 粑粑柑有什么营养价值（到底粑粑柑有什么营养）
- 肥肠|南通被500亿的“大蛋糕”砸中，“蛋糕”到底有多大，比了才知道
- 食客|让食客无所顾忌放开吃的小馆子，到底是图价格还是冲味道
- 铁板烧|每次骑车路过都要买两串的小档口，魅力到底在哪儿？
- 焦作|河南焦作出了名的六大特色美食，“中华第一面”上榜，你都吃过吗