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挪威 ， 位于欧洲北部 ， 世界上福利待遇最好的国家之一 ， 福利好到被国际上形容是“从摇篮到坟墓” 。 根据世界卫生组织2019年公布的数据 ， 在全球181个国家和地区中 ， 挪威人均寿命达到了84.3岁 ， 排名世界前列 ， 同时挪威的幸福指数也常年位居世界前几名 。 下面就来看看挪威家庭的一日三餐 ， 都爱吃些什么 ， 为何人均年龄能到84岁 。
1、早餐
挪威家庭的早餐通常会有麦片粥和煮鸡蛋 。 除了主食面包和饼干 ， 奶酪是经过发酵 ， 腊肠经过熏制 ， 果酱是用糖腌制的 ， 黄瓜和甜菜也是腌制的 ， 数据显示 ， 斯堪的纳维亚地区的居民 ， 心血管疾病和高血压的发病率都较低 。 这和他们大量摄入奶制食品有直接关系 。 挪威人早餐食谱里又同时包含了大量全麦制品和鱼类 ， 接近自然 ， 很少有精制的甜食面点 。
挪威人早餐通常爱吃的奶酪是杰托斯特干酪也被称为棕色奶酪 ， 这是一种甜甜的棕色羊奶酪 ， 吃这种奶酪时用挪威特色的奶酪切片刀是必不可少的 ， 在全国大部分人家的厨房里都能看到切奶酪的器具 。 当地人吃奶酪的时候通常会搭配薄面包或华夫饼 ， 别有一番风味 。 2018年在挪威有74款挪威奶酪获得了世界奶酪奖 。 金奖获得者是卑尔根南部的Osteg?rden生产的Fanaost奶酪 。
挪威的薄面包是一种干脆的面包 ， 比最新式的笔记本电脑还要薄很多 ， 通常被放在具有保护作用的盒子里售卖 。 除了早餐 ， 午餐和晚餐当地人也会用薄面包搭配汤、炖菜或腌制肉类和酸奶油食用 ， 非常美味 。
周末休息的时候挪威人早餐还会做一种薄饼 ， 采用面粉、土豆、牛奶、黄油制成的传统软薄饼 ， 制作时需要借助传统工具 。 吃的时候通常会搭配果酱 ， 挪威人几乎每家都会自制果酱 ， 这也和当地丰富的物产密不可分 。 早餐当地人还离不开华夫饼 ， 华夫饼在当地被誉为优质舒适生活的象征 。
2、午餐
热狗和三明治是挪威人午餐爱吃的快餐 ， 北欧丹麦、挪威、瑞典这几个国家有着相似的饮食习惯和美食文化 。 不过和其它北欧国家的热狗不同 ， 挪威的热狗是驯鹿肉做的 。 热狗使用红色肠衣的猪肉肠 ， 铁板上煎熟后夹到外皮酥香 ， 内芯松软的面包里 ， 然后挤上黄芥末 ， 番茄酱 ， 蛋黄酱 ， 非常的好吃 。
午餐当地人爱吃苹果派 ， 挪威每个季节都有各自的味道和香味 。 春季和夏季适合食用简单、清凉的食物 ， 但随着白日渐短 ， 挪威人会主要吃更加丰盛、能量更高的菜肴 。 在挪威 ， 传统上秋季在九月、十月和十一月 。九月气温还会保持夏季的水平 ， 而早在十月就可能会下雪 。
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