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爱吃肉的人幸福总会来得很简单 。 懂吃肉又爱吃肉的人 ， 对肉肉有一种挥之不去的深情 。 看着别人嫌肥爱瘦 ， 心里会一阵阵的惋惜和着急；看别人只吃鱼肉不吃鸡肉 ， 就会意味深长地叹口气；那要是没尝过驴肉 ， 更是扼腕叹息！
吃货之所以捶胸顿足反应这么大 ， 无非就是想告诉你：“驴肉有多香 ， 吃法有多yáng！”就拿最近被粉丝强烈推荐的这家馆子而言 ， 她讲 ， 来这儿吃饭得看日子 ， 每周三和周五 ， 其他时间不行 。 你要问为啥 ， 那就是时间不够 ， 吃不过瘾！
进门的位置 ， 就是出汤口 。 但凡定力差点的吃货 ， 一到这儿就走不动了 。 先来一碗驴肉汤 ， 看着滚烫的热汤带着白烟缓缓落入碗中 ， 升腾起的香气浓郁扑鼻 ， 馋的人真想溜着碗边嘬上一口！
驴肉汤色清且鲜 ， 汤面上还飘着翠绿的香菜 。 拿起勺子轻轻一搅 ， 沉在碗底的驴肉片就浮了出来 。 先来上一口汤 ， 入口鲜香 ， 细细品 ， 满嘴都是驴肉的香气 。 驴肉吸饱了汤汁 ， 吃起来软软烂烂的 ， 没有太大的腥气 。
别看有些吃货喝着驴肉汤 ， 其实心思早都飞到了那摆满了驴板肠、驴肉、驴皮、驴筋的盘子上 。 卤驴肉红润软烂 ， 比想象中的口感要更香嫩一些；驴板肠 ， 味道入得很足 ， 一口咬下去 ， 弹、脆、嫩、香 ， 各种滋味在口中交缠 ， 让人迷恋 。
这边嘴里的肉还没咽下 ， 就被刚出笼还在嘶嘶冒着热气的驴肉包子给吸引住了 。 包子个头很大 ， 拿在手里沉甸甸 ， 掰开后一股热气裹着香气喷涌而出 ， 驴肉粉条不分彼此相融在一起 ， 那画面看起来就让人分外心动 。 一口咬下 ， 包子皮暄软 ， 馅料软糯香润 。
驴肉和主食吃得差不多了 ， 再去门外瞅瞅？你这意思是准备撤了？不不不 ， 带你去门口看个稀罕美食 。 门外那口油锅滋滋作响 ， 炸的不是别的 ， 而是驴肉丸子 。 刚出油锅的驴肉丸子金黄油润 ， 光听落在一起的响声就知道有多酥脆 ， 一口一个 ， 满嘴留香 。
原以为驴肉丸子已经是极致了 ， 没想到还有用驴油制作出来的油酥烧饼 。 卤制驴肉时汤面上飘出的驴油 ， 舀出一点做成油酥加入到烧饼中 。 刚出炉时黄灿灿的 ， 掰开后软嫩的饼芯就露了出来 ， 大口嚼起来 ， 香香软软的 ， 还能吃出浓浓的驴油香气 。
一个人来到这儿 ， 就来上一碗驴肉汤 ， 搭配个油酥烧饼就行；要是想约上三五好友喝酒聊天 ， 这个店也能满足 。 点菜不用多 ， 切上两盘驴肉、驴板肠 ， 再来上几个驴肉大包子 ， 小酒一倒 ， 就能吃吃喝喝到天亮 。
- 驴肉的二三事 -
店名：郑记驴肉汤馆
地址：郑州市香山路和宏祥路交叉口向南150米路西（\uD83D\uDC48点击导航）推荐阅读
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