另外 ， 还存在一种情况 ， 那就是有人混淆了青味和鲜
有的人 ， 喝不懂白茶的鲜爽感 。
因此 ， 想当然地把鲜爽感等同于是青味 ， 是不好闻的味道 。
甚至认为 ， 老白茶就不该有鲜爽感 ， 否则就是陈化不到位 。
然而事实恰恰相反 ， 品质好的老白茶 ， 喝起来往往也很鲜爽、清冽 ， 虽比不上新茶时期那样强烈 ， 但依然存在 。
而像是做旧茶 ， 因为在制作过程中养分被大量破坏 ， 营养物质所剩无几 。
喝起来 ， 几乎完全没有鲜爽感 。
这种茶 ， 劝大家不要喝 ， 谁知道是怎么做的 ， 哪里产的？
为了身体着想 ， 宁愿省钱喝白开水 ， 也不要花钱买做旧茶 。
《5》
看待青味 ， 有人喜欢 ， 有人排斥 。
一部分茶客 ， 喝惯了有杀青的茶 ， 再来喝没杀青的白茶 ， 难免有些难以接受 。
正所谓 ， 众口难调 。
就像去饭店吃饭 ， 符合每个人的口味 ， 这可是不大容易实现的 ， 只能选择自己喜欢的 。
而白茶里的青草味 ， 其实只是叶绿素的味道 ， 是植物里天生自带的 。
只要良好存放一段时间后 ， 就会被转化掉 ， 成为鲜爽感 。
现在不喜欢 ， 那就存一存 ， 等它陈化 。
对于好白茶 ， 我们完全可以给予更多的期待 。
一切的疑问 ， 都在岁月的沉淀下 ， 得到一个完美答案 。
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【酸菜|为什么白茶喝起来有青味？存成老白茶以后，这股味道还会存在吗？】小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
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