文章图片
05
接下来就到了炒肉丝环节啦！
在切好的肉丝中加入盐、生抽、料酒
还有蛋清
用筷子搅
拌均匀之后
放在一旁腌制20分钟左右
文章图片
06
锅内加少许油热锅
放入蒜末、一点点小辣椒炒出香味
然后把腌制好的肉丝倒进去
翻炒至变色
文章图片
之后加入一勺耗油
再加适量水淀粉收紧
喜欢吃辣的小伙伴
也可以根据喜好放些辣椒酱哦
继续翻炒均匀之后出锅
文章图片
文章图片
07
平底锅内放少量玉米油烧热
倒入蛋液摊平做成蛋饼
摊至两面都熟了即可
文章图片
做好的蛋饼切成丝
将豆芽、胡萝卜等蔬菜焯一遍水
文章图片
锅内放入适量的清水和盐
【面团|用春饼，把春天卷进肚子里！】加入盐的目的是给蔬菜稍微调味
水开之后把蔬菜放进去
煮1分钟左右捞出
文章图片
08
现在 ， 所有的材料都已经准备齐全
我们马上就来卷饼啦！
揭开一张饼皮看看效果
用咱们这个方法做的饼皮薄如蝉翼
轻轻一撕就可以取出一张完整的饼皮
文章图片
然后把肉丝、黄瓜丝
胡萝卜丝、鸡蛋丝都卷进去
自己爱吃什么就多放点
喜辣的也可以在配菜上再刷上一层辣酱
简直完美
文章图片
文章图片
///
用烙好的饼皮卷起内料就可以开吃啦！
小伙伴们是不是已经忍不住大展身手了？
大家还在等什么？
赶紧行动起来吧~
来源：蓬莱文化和旅游局
推荐阅读
- 苹果|充满春天气息的樱花饼干，好几种花型简单易做，入口即化真好吃
- 姑娘|“春姑娘”登场，美味春饼吃起来丨周末美食
- 冷水|早餐一定要试试这个饼，层层肉香十足，又香又脆，太好吃了
- 鸡蛋|用冷水面团制作的“面片儿”汤，“馄饨”皮等，成品韧性较强
- 手艺|一块葱油饼，多少上海人的旧时光！
- 豆花|咸蛋蒸肉饼，咸蛋黄醇香，肉饼鲜香，两种美味一起做，简直是极品
- 玉米面|这个饼太香了，我家隔几天做一次，解馋又顶饱，孩子一顿吃6个！
- 山药|三月宁可不吃肉，也要吃这个饼，调理脾胃，改善食欲，好吃又易做
- 美食|这个饼太香了，我家隔几天做一次，解馋又顶饱，孩子一顿吃6个！
- 麻酱|6种早餐饼最好吃的做法，鲜香营养，柔软劲道又好吃，最快3分钟出锅，养胃好消化！