|初春之后，吃牛肉羊肉不如吃它，爽口又解腻，补钙质，增强抵抗力
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初春之后 ， 南北方都开始回暖了 ， 这段时间鸟儿南飞 ， 树木开始长出嫩尖 ， 花儿都逐步盛开了 ， 万物都呈现祥和安静的景象 ， 这个时候适合吃时令蔬菜 ， 其中就包括豆类和瓜类 。 民间有云：春季吃豆 ， 胜过吃肉 ， 比如说豌豆 ， 蚕豆和荷兰豆 ， 荷兰豆是从国外引进的蔬菜 ， 三月刚刚上市 ， 鲜嫩又碧绿 ， 常吃不容易长胖 。 荷兰豆和胡萝卜是我家娃娃最爱的蔬菜 ， 准备搭配新鲜的虾肉炒一盘 ， 菜色很好看 ， 清淡又解腻 ， 同时满足一些营养的需要 。
不管家里条件如何 ， 总是将最好的给孩子 ， 孩子营养必须要跟得上 ， 牛肉羊肉价格贵 ， 如果烹饪不好浪费食材 ， 我家孩子也不爱吃 。 今天为我家娃娃做一道家常快手菜——胡萝卜荷兰豆炒虾肉 ， 只需要10分钟出锅 ， 烹饪难度也不高 ， 赶紧学一下详细的烹饪步骤吧 。 初春之后 ， 吃牛肉羊肉不如它 ， 爽口又解腻 ， 补钙质 ， 增强抵抗力 。 【|初春之后，吃牛肉羊肉不如吃它，爽口又解腻，补钙质，增强抵抗力】
【胡萝卜荷兰豆炒虾肉的正确做法】挑选食材：挑选200克荷兰豆（荷兰豆是一种绿色的蔬菜 ， 受到很多城里人的喜爱 ， 可荤可素 ， 是春季鲜嫩的豆类蔬菜 ， 维生素和营养元素很高 ， 特别适合炒着吃） ， 挑选半个胡萝卜 ， 200克鲜活大虾（大虾需要购买活虾 ， 建议将大虾养着 ， 可以吃最新鲜的） ， 适量红薯淀粉 ， 足量清水 ， 蚝油半勺 ， 原味酱油少许 ， 橄榄油适量 ， 生姜和葱少许 ， 若干个蒜头 ， 半勺白糖 ， 一些胡椒粉 ， 其他佐料 。
详细制作过程：
第一步：准备好三种食材备用 ， 将胡萝卜切掉头尾 ， 胡萝卜削皮切成菱形片 ， 蒜头去掉蒜皮 ， 生姜刮掉皮切成细末 ， 香葱切成小圈 ， 备用 。第二步：荷兰豆撕掉白茎 ， 荷兰豆反复洗净 ， 另外起锅煮一些清水 ， 调入一丢丢食盐 ， 滴入橄榄油 ， 荷兰豆焯水捞出 ， 荷兰豆的色泽很脆嫩 。
第三步：将大虾全部剥壳和去掉虾头 ， 鲜虾肉放入碗里 ， 分别调入料酒一勺 ， 胡椒粉 ， 红薯生粉 ， 葱姜蒜和食盐 ， 让虾肉充分腌制入味 。第四步：锅底调入橄榄油 ， 加上蒜片爆香 ， 倒入鲜虾仁爆炒 ， 等待虾肉慢慢变色 ， 调入少许料酒去腥 。
第五步：锅中倒入胡萝卜片和荷兰豆 ， 迅速将其炒至断生 ， 加上一勺食盐 ， 半勺白糖调味 ， 迅速爆炒片刻 。
第六步：锅底加上一勺生抽 ， 调入一勺蚝油 ， 最后加上少许胡椒粉 ， 不停地翻炒均匀 ， 滴入香油 ， 炒熟出锅 ， 这道胡萝卜荷兰豆炒虾肉就开吃了 ， 虾仁特别鲜嫩 ， 荷兰豆吃起来脆嫩 。
胡萝卜荷兰豆炒虾肉是一道颜值超高的菜肴 ， 菜色特别好看 ， 吃起来清爽解腻 ， 帮助提升胃口 ， 补充一些营养和钙质 ， 为孩子的成长打下基础 ， 胜过吃牛肉羊肉 。
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