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马齿苋别再包饺子了 ， 加一把面粉 ， 锅里一煎 ， 出锅后比肉还香 。 在过去粮食不充裕的时代 ， 相信那个年代的人绝大多数都吃过野菜 ， 我们今天吃野菜的话 ， 也仅仅是为了尝鲜 ， 而不是为了糊口 ， 当然野菜也有野菜的营养 ， 味道也是与众不同的 ， 吃惯了大鱼大肉 ， 偶尔来上一份儿野菜 ， 也是个不错的选择 。 马齿苋作为一种野菜 ， 在中国民间食用已久 ， 我国许多地方至今还有将马齿苋洗净、切碎、晒干 ， 贮为冬菜食用的习惯 ， 在中医上 ， 马齿苋还是传统的清热解毒作用的植物 ， 因其营养丰富且药食兼用 ， 被人们称之为“长寿菜” ， 今天就给大家分享一道马齿苋火腿饼的做法 ， 我们这边也把马齿苋称之为蚂蚱菜 ， 营养健康无公害 ， 好吃到停不下来 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材：
马齿苋、葱花、生姜、素火腿肠、盐、五香粉、味精、温开水、酵母粉、食用油、普通面粉
具体做法：
1.首先将马齿苋洗净 ， 用刀切段剁碎 。
2.切点需要的配菜 ， 小葱切葱花、生姜切末、素火腿肠切丁装盘备用 。
3.再切点素火腿片备用 。
4.碗里加两勺盐、一勺五香粉、半勺味精 ， 倒入温开水 ， 加入少许酵母粉、适量食用油搅拌均匀 ， 我们的和面料就调好了 。
5.接下来开始和面 ， 盆里加入一碗面粉 ， 倒入调好的和面料来和面 ， 用筷子搅拌成粘稠状 ， 依次加入姜末、葱花、素火腿丁、马齿苋 ， 将面团揉匀 ， 压成饼状 ， 在饼面淋少许油 ， 盖上保鲜膜醒面30分钟 。
6.下面开始烙饼 ， 电饼铛上刷一层油 ， 油温四成热的时候 ， 在面团表面均匀地抹上一层油 ， 然后放到电饼铛内摊开 ， 轻轻按压给面饼整形 ， 再将切片的火腿平铺 ， 烙至饼面定型后翻过来烙另一面 ， 给面饼表面再刷一层油继续烙3分钟 ， 烙饼的过程中全程用中火 。
【发糕|马齿苋别再包饺子了，加一把面粉，锅里一煎，出锅后比肉还香】7.时候到了 ， 咱们今天这道马齿苋火腿饼就做好了 ， 用刀切开后就可以吃了 ， 可以切成任何你喜欢的形状 ， 比披萨更好吃、更健康 ， 喜欢的朋友可以自己动手试试 。
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