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无辣不成席的中国人
不是在吃辣
就是在寻找辣的路上
不仅辣椒种植面积世界第一
辣椒的消耗程度同样无人企及
不同省份更是研究出五花八门的吃辣菜系
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要说哪里人最能吃辣
各个省份之间总是谁也不服谁
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(图片来源:生命时报)
从全国吃辣地图中 , 我们可以看出
最能吃辣的5个省份是:川湘赣鄂贵
在吃辣这件事上
湖北人可是妥妥滴实力派!
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湖北的辣被称为“卤辣” , 其代表就是在全国出了名的周黑鸭 。 这种辣其实是一种内化于无形的辣味 , 它通常将十几种甚至几十种具有香辛味的调料、食物等混合调配在一起 , 作为一种熬制的底料 , 让食物浸泡在这种卤辣中 , 最后体现出一种复合的香味和辣感 。 可能说不出哪里香 , 也言不明具体是哪种辣 , 但就是让人欲罢不能~
嘶哈嘶哈 , 根本停不下来!
吃辣竟然会上瘾?!
【湖北人|嘶哈嘶哈!在吃辣这件事上,湖北人也是实力派】
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为啥很多人一边吃辣一边流泪 , 却依然无法放下自己吃辣的手?其实辣味不是一种味觉而是一种痛觉 。
辣椒含有的辣椒素 , 会和我们的痛觉受体相结合 , 产生“疼痛感”和“灼热感” 。 在疼痛感中大脑会释放内啡肽 , 促进多巴胺的分泌 , 这种由其引发的【良性自虐】行为会让人感动愉悦甚至上瘾 , 是真正的“痛并快乐着” 。
吃辣好处“辣”么多 , 你知道几条?
1、开胃消食 。 辣椒能促进消化液分泌 , 增进食欲 。
2、肌肤美容 。 辣椒能促进体内激素分泌 , 改善皮肤状况 。
3、降脂减肥 。 辣椒素能加速脂肪分解 , 膳食纤维有一定的降血脂作用 。
4、止痛散热 。 辣椒性温 , 能通过发汗降低体温 , 并缓解肌肉疼痛 。
5、预防癌症 。 辛辣的食物中 , 有许多抗氧化的物质 , 能防止癌变和老化 。 近日 , 中国慢性前瞻性研究最新分析表明 , 吃辣有助于预防某些胃肠道癌症 , 比如食道癌 。
我国的辣椒品种繁多 , 哪里的辣椒好?
让我们来看【全国十大名椒】
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湖北作为最能吃辣的省份之一
种出来的辣椒品质那也是扛扛滴
比如说上面提及的【麻城辣椒】
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