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阳春三月 ，万物复苏 ， 气温逐渐上升 ， 春天是肝气和阳气生发上升的季节 ， 阳气过盛的人易上火 ， 会导致便秘、 口眼干燥、咽喉干痛、皮肤干裂等不适症状 。这时我们一定要及时补水 ， 多吃新鲜蔬菜和水果 ， 多喝汤 ， 既能补充水分 ， 清热下火 ， 还能补充营养 ， 增强免疫力 。 春季干燥易上火 ， 建议多喝汤 ，分享七道好喝好做的快手汤 ， 几分钟就能上桌 ， 每天一道补水分远离春燥 ， 顺利过春天 。 下面就来分享一下吧 。
【口蘑青菜鱼丸汤】
原料： 鱼丸 口蘑 毛白菜 胡椒粉 油盐
制作：热锅凉油 ，加入准备好的口蘑片进锅翻炒两下 ， 加入鱼丸进锅翻炒两下 ， 加入水炖煮3分钟 ， 加入毛白菜进锅去煮至变色 ， 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
【口蘑蚕豆米鸡蛋汤】
原料： 鸡蛋 蚕豆米 口蘑 胡椒粉 葱花 油盐
制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油 ，加入口蘑进锅翻炒几下 ， 加入蚕豆米进锅翻炒两下 ， 加入水煮上3分钟至蚕豆米煮熟 ， 加入打散的蛋液 ， 最后加入少许盐和胡椒粉调味 ， 放入葱花即可 。
【双菇番茄龙利鱼汤】
原料： 龙利鱼 番茄 金针菇 白玉菇 番茄酱 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 油盐
制作： 龙利鱼加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 热锅凉油 ， 加入番茄块进锅翻炒至微微出汁 ， 加入白玉菇和金针菇进锅翻炒 ，加入水炖煮；加入番茄酱进锅大火煮开后再煮上三分钟 ， 加入龙利鱼进锅煮至鱼肉煮白 ， 最后加入盐和胡椒粉调味 ， 继续煮上一分钟 ， 撒入葱花即可 。
【瑶柱平菇豆腐菠菜汤】
原料： 菠菜 平菇 鸡蛋豆腐 瑶柱 油盐
制作： 烧锅水加入少许盐和油 ， 将菠菜放进锅中烫变色后捞出备用；热锅凉油 ，加入平菇进锅翻炒几下 ， 加入2小碗水炖煮 ， 加入1小把瑶柱 ， 放入鸡蛋豆腐进锅去煮上3分钟 。 加入焯烫过的菠菜进锅 ， 再加入少许盐调味即可 。
【番茄猪肝豆腐汤】
原料： 猪肝 番茄 豆腐 蒜末 淀粉 料酒 生抽 胡椒粉 葱花
制作： 猪肝片加入盐、淀粉 ， 生抽和料酒等调味料拌均匀；热锅凉油 ，加入蒜末进锅煸炒香 ， 加入番茄粒进锅翻炒至微微出汁 ， 加入适量的水炖煮；加入豆腐块进锅去煮上三分钟 ， 加入猪肝片进锅去煮至变色 ， 加入少许盐和胡椒粉调味 ， 最后撒入葱花即可 。
【虾米香菇冬瓜汤】
原料: 冬瓜 虾米 香菇 葱花 高汤 胡椒粉 盐
制作： 将一大碗高汤放入锅中加热 ， 加入虾米进锅去煮 ， 加入冬瓜片和香菇片进锅去煮 ， 待煮到冬瓜透明后加入少许盐和胡椒粉调味 ， 撒入葱花即可 。
【笋瓜豆腐韩式大酱汤】
【豆腐|春季干燥易上火，要多喝汤，每天一道补水分远离春燥，顺利过春天】原料： 笋瓜 豆腐金针菇肉片 韩式大酱 高汤 葱花 胡椒粉 盐
制作： 肉片加入适量的盐 ，生抽、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下；将适量的高汤倒入锅中加热 ， 加入准备好的笋瓜和金针菇进锅去煮；加入豆腐进锅去煮；加入韩式大酱后大火煮开 ， 再加入肉片进锅去煮上三分钟 ， 最后加入适量的盐等调味 ， 撒上葱花即可 。
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