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烧烤是很多朋友喜欢的美食 ， 从人类发现火种后再将肉类烤熟 ， 这种烹饪方式从古流传至今！如今的烧烤 ， 已经不是单纯烤肉了 ， 几乎“万物”皆可烤 ， 无论是荤的素的 ， 只要撒上调料 ， 抹上油 ， 分分钟馋得我们直流口水！
但是 ， 烧烤好吃 ， 怎么吃却是有门道的！比如 ， 有些商家为了招揽顾客 ， 肉串的价格不变 ， 但是烧烤的肉却变了花样！明明点的是烤羊肉串 ， 其实端上桌的却是烤鸭肉、烤猪肉 ， 只不过是用羊油浸泡 ， 或者用其它的方法造假而已！
【韭菜|吃烧烤时，“这5种肉”放心大胆地点，原来不会造假，内行人必吃】
所以 ， 问题来了 ， 烧烤好吃 ， 又担心吃不到货真价实的肉 ， 怎么办？今天老于不说菜谱 ， 也不说烹调的技巧 ， 就和大家说说 ， 咱们吃烧烤时 ， 下面这5种肉可以放心地吃 ， 因为老板压根不会造假 ， 不仅货真价实 ， 味道也不差 ， 下面就一起看看吧！
一、碳烤生蚝
烤生蚝给人非常高大上的感觉 ， 一是生蚝的营养价值极高 ， 素有海中牛奶的美誉；二是生蚝美味 ， 烤熟的生蚝肉 ， 入口脆嫩 ， 一口咬下去给大脑的感觉就像是咬到一口煮熟的蛋清 ， 但是一嚼之后却是鲜嫩无比 ， 口感就像内脂豆腐一样细嫩 ， 再加上生蚝的味道极其鲜美 ， 所以深受大家的喜欢！
生蚝这么好吃 ， 价格也不菲！烧烤店售卖的烤生蚝不是按份卖 ， 就是按个卖！总之价格不便宜啊！但是 ， 各位知道吗？生蚝的价格其实很便宜的 ， 如果是用量大的话 ， 一斤也就1.5元左右 ， 个头大的顶多也就3元左右一斤 ， 现在再想想 ， 你吃的生蚝 ， 是不是暴利吧！
其次 ， 生蚝做不了假！很多朋友说 ， 会不会商家进一些生蚝肉 ， 用顾客吃完的生蚝壳 ， 重新拿来烤制？这样的情况不会出现的 ， 因为生蚝壳烤完之后 ， 脏兮兮的 ， 生蚝肉也不便宜 ， 费时费力不如直接用新鲜的生蚝烤！再说 ， 新鲜的生蚝利润不比造假的利润低 ， 商家没必要费力不讨好 。
二、烤活鱼
鱼肉也是肉 ， 而且鱼肉的营养价值更加符合我们现代人的饮食要求！老于第一次吃到烤鱼不是在海边 ， 而是在西安上大学的时候 ， 说实话 ， 那种味道至今让我回味无穷 。 没想到啊 ， 烤鱼竟然是如此的美味！最关键的是现在烤鱼一般都是先挑的活鱼 ， 是造不了假的 。 就算是用死鱼代替 ， 一口都能吃出来！
三、烤心管
烤心管又脆又嫩 ， 非常的美味！一般来说 ， 心管是牛和猪的动脉血管 ， 这个部位的心管 ， 不仅口感好 ， 还具有极高的营养价值！最重要的是目前市面上还没有能仿造它的食材 ， 所以 ， 吃烧烤时 ， 美味的心管是可以放心点的！
四、烤腰子不少朋友认为烤腰子的味道会很膻 ， 其实 ， 烤腰子口感极嫩 ， 味道不腥也不膻 。 但是有一点大家要记住 ， 点烤腰子 ， 切记要点整个的 ， 这样老板就算有想法也做不了假！
其次 ， 猪腰、羊腰、牛腰的价格都不便宜 ， 但是老板却不会把价格定得太高 ， 那样就没人吃了！所以 ， 在众多的烧肉类中 ， 腰子的利润空间是不大的 ， 一般都是作为拉拢回头客的菜品！
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