凯里|把鸡蛋做出“高价钱”，待客倍儿有面儿！凯里

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【凯里|把鸡蛋做出“高价钱”，待客倍儿有面儿！】鸡蛋是我们经常可以吃到的一样食材，鸡蛋的做饭多种多样，可以清蒸、水煮、油煎、炒等等，每个人口味不同，但是总有一样鸡蛋的做法可以满足你的口味，鸡蛋的营养价值很高，而且味道十分的好，受到了很多男女老少的喜爱，鸡蛋液是我们家中餐桌上的常客了，那么到底怎么做出来的鸡蛋才是最好吃的呢？小编吃过了那么多种鸡蛋的做法，今天就来跟大家分享一下小编最喜欢吃的一种做法。

这样做成的鸡蛋，不但颜值十分的高，而且味道非常的棒，虽然鸡蛋是非常普通的食材，但是却变成了价格很贵的样子，如果家中来了客人用这道菜来招待也一点也不会显得没有面子，这道菜的名字就叫做红烧虎皮鸡蛋，红烧虎皮鸡蛋可以经常在街边巷尾的小吃摊中寻找到，但是不要因此就小看了这道菜，其实这道菜是一道非常有名的江苏名菜，几毛钱一个的鸡蛋做出来后就要卖到五块钱一个，那么小编今天就带大家学学如何制作这道菜。

首先我们需要准备食材，准备鸡蛋六个、五个八角、三片香叶、两勺老抽、两勺白糖、三勺生抽、一瓶可乐、十克食盐、两勺料酒、食用油和清水，首先我们将鸡蛋带壳放入水中煮上四分钟左右，等鸡蛋煮熟了之后捞出放进冰水中降温，这一步骤是为了将鸡蛋更容易的剥壳，然后我们剥完所有的鸡蛋后将鸡蛋表面的水分用纸巾吸干。

接着我们往锅中倒入一些食用油，千万记住食用油要放的足够，食用油的量要可以将鸡蛋完全没过，不然鸡蛋炸的时候会受热不均匀，外表就没那么的好看了，等油烧至五成热的时候，就可以将鸡蛋放入锅中油炸，一定要把水分晾干或者擦干，不然热油接触到水会迸发出来。

然后我们等鸡蛋变成金黄色后且表皮有一些皱纹后，就将鸡蛋捞出来沥干油分，在另外一个锅中倒入适量的清水和半瓶可乐，在加入调味料开大火煮开，然后放入炸好的鸡蛋，调成中火焖煮二十分钟，最后开大火煮三分钟收汁。

收完汁后就关火，这里有个小窍门，先不要将锅盖打开，让鸡蛋在锅中继续焖上十五分钟左右，然后就可以出锅了，将出了锅后的鸡蛋撒上一些葱花和芝麻，不但好看吃起来更香，大家学会怎么制作这道红烧虎皮鸡蛋了吗？赶紧再家中尝试制作一下吧。

凯里|把鸡蛋做出“高价钱”，待客倍儿有面儿！

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