抹茶|抹茶蜜豆吐司
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By 俩娃妈妈666
用料
- 中种：
- 高粉 300克
- 酵母 7克
- 水 250克
- 主面： 抹茶面团
- 高粉 150克
- 盐 3克
- 糖 20克
- 抹茶 5克
- 奶粉 15克
- 水 50克
- 无盐黄油 15克
- 主面团 白面团
- 高筋面粉 150克
- 奶粉 15克
- 水 50克
- 糖 20克
- 黄油 20克
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1、300克的高筋面粉，加7克酵母粉，加水250克，拌匀，放冰箱15时左右
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2、把中种面团分两份，一份放白面团里，厨师机和面
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3、另一份中种面团放抹茶面团里，厨师机和面，后来放黄油，发酵两倍大
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4、发酵好，各分两份
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5、擀面这个形状
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6、抹茶面团放上面
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7、这个蜜豆有点放多了
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8、醒发八分满，烤箱上下火170℃，烤40分钟左右
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9、烤好脱模放凉
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10、烤的还是不错的
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11、里面也很漂亮
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12、超级好吃
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