7、然后倒入腌好的芋头丝里面 ， 先翻拌均匀 。
8、再加50克红薯粉 ， 能捏成团儿就行 ， 接着抓一小把捏成一个小圆球 ， 如果觉得太稀不成型的话 ， 就还要加入适量的红薯粉 ， 全部捏好后放入盘子里 。
9、然后上锅蒸 ， 大火20分钟就可以蒸熟 。
10、这时候我们的丸子也蒸熟了 ， 取出来后再撒一点小葱花点缀一下 ， 香喷喷的芋头丸子就可以开动了 ， 加了红薯粉吃起来QQ弹弹的 ， 特别的香 ， 而且也不会散开 。
8、凉拌茼蒿
〖 食材清单 〗茼蒿、蒜、酱油、米醋、香油、花生米
〖 制作步骤 〗
1、茼蒿去老梗洗净；
2、蒜切末；
3、锅中烧开水 ， 加入一小勺盐、两滴食用油、放入茼蒿焯水；
4、捞出沥干水分装盘 ， 加入蒜末、酱油、米醋、香油、花生米、拌匀就可以开吃了 。
9、奶黄包有浓郁的奶香味儿 ， 吃起来特别的柔软香甜 ， 特别受小朋友喜欢 ， 做法上跟做包子差不多 ， 最关键的就是奶黄馅儿的制作 ， 有用奶油的、也有加芝士粉的 ， 今天我们就用更简单的材料 ， 来做最香甜简单的奶黄包 ， 今天的包子不用二次发酵 ， 所以我们先来做奶黄馅儿；
〖 食材清单 〗奶黄馅儿：鸡蛋4个、黄油70克、白糖80克、奶粉30克、澄粉50克、牛奶160克
面团儿：面粉300克、白糖3克、酵母3克、常温水150毫升
〖 制作步骤 〗
1、碗中打入4个鸡蛋、70克黄油、80克白糖、30克奶粉、50克澄粉、160克牛奶 ， 搅拌均匀 ， 黄油可以换成等量的植物油 ， 但使用黄油的奶香味更浓郁 ， 奶粉用普通的全脂奶粉即可 ， 一定要加 ， 不然奶香味会不足 ， 没有澄粉的可以用面粉代替 ， 但澄粉做出来的奶黄馅儿色泽更加透亮；
2、倒入锅中用小火加热 ， 一直不停地加热搅拌 ， 奶糊会随着温度的升高越来越稠 ， 直至出现稠糊状就可以关火了；
3、等到冷却到温热的时候 ， 将它分成同等份大小 ， 分别揉圆后就可以了 ， 奶黄馅完全冷却以后会变得偏硬 ， 不容易揉圆 ， 如果奶黄馅已经彻底冷却 ， 可以用微波炉或隔水适当加热以后再来搓；
4、现在来揉面 ， 面粉300克、白糖3克 、酵母3克、常温水150毫升 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团儿 ， 这个过程大约要揉20分钟左右；
5、揉好后直接分成小面剂子 ， 分别揉圆 ， 然后盖上保鲜膜松弛10分钟左右；
6、取一块松弛好的小面团压扁 ， 再用擀面杖擀开 ， 中间放上奶黄馅包起来收口处捏紧实后放下面 ， 将做好的奶黄包摆入蒸笼中先不着急蒸 ， 让它醒发至体积的1.5倍大再上锅 ， 发酵的时间根据温度而不同；
7、冷水上锅 ， 大火烧开水开后转中火蒸15分钟 ， 蒸好以后关火并等待3分钟再揭盖 ， 香儿浓郁的奶黄包就做好啦；
真的好香啊 ， 提醒大家一下 ， 奶黄包要趁热吃哦 ， 口感会更加的松软香甜 ， 一次吃不完的放入保鲜袋 ， 可在冰箱冷冻1-2周 ， 早上需要吃的时候拿出来蒸一下就可以了 ， 这款奶黄包的甜度也不是特别高 ， 刚刚好的状态 ， 吃起来也不会觉得腻 。
10、西蓝花炒虾仁
〖 食材清单 〗西蓝花、胡萝卜、虾仁、料酒、盐、葱花、姜、盐、鸡粉
〖 制作步骤 〗
1、西蓝花切成小朵 ， 先用清水冲洗两遍 ， 再用淡盐水浸泡10分钟 ， 然后倒掉盐水 ， 用流动水再冲洗两遍；
2、锅中放入适量清水 ， 大火烧开 ， 加入1勺盐 ， 几滴食用油 ， 把清洗好的西兰花放进锅里 ， 焯水2分钟 ， 然后捞出来放进凉水中（这样处理过的西兰花颜色翠绿 ， 鲜嫩可口）
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