韭菜|今日进八九，天气反常，牢记吃5样，春天打好基础应对“倒春寒” 蒜苔|芹菜|春笋

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
今日是“八九”的第一天，公历的2月22日，农历的正月二十二，按照数九的口诀， “七九河冻开，八九燕归来” ，按照数九的口诀来看，此时温度已经升高，天气也逐渐暖和了，枯木逢春，寒冬已过，春天真的来了。
但事与愿违，从立春到雨水一直到现在八九，南方大部分地区不是雨就是雪，尤其是我们赣北地区，从过完年以后，曾经打破记录连续22天没有出现太阳，虽说到了八九，可是天气确是大雪转中雪，温度也只有3度，特别的反常，这无疑是在告诉我们，倒春寒真的来了，不然春天怎么这么多雪呢？

今日进八九，天气反常，牢记吃5样，春天打好基础应对“倒春寒” 。春天下雪其实并不好，农谚就有：八九下大雪，卖牛去换粮。八九下大雪，或者是下大雨，都预兆着这一年的天气反常，粮食收成不好，要卖牛去换粮食，收成如果不好，我们一定要养好身体，这里给大家推荐5种样食物记得吃。
5样食物，分别是蒜苔、莴笋、春笋、韭菜、芹菜
1、蒜苔
被誉为是“天然抗生素” ，春天气温变化大，人很容易感冒，多吃一些蒜苔，可以起到杀菌防感冒的作用，而且当下蒜苔特别的鲜嫩，非常适合下饭。

做法：蒜苔可以凉拌也可以直接炒着吃，如果是绿头的蒜苔比较脆，我们可以把它洗净切碎，然后放入到一个碗中，用酱油还有香醋以及盐和辣椒进行腌制，腌制的时候翻动，让它入味即可。

2、莴笋
莴笋颜色青翠，还有“千金菜”的美誉，最为关键的是，这个菜的解油腻效果也很好，再加上它含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，是春天难得的美味。

做法：莴笋一般直接炒着吃得比较多，当然如果你想要凉拌的话，注意一定要进行腌制一下，腌制好以后，去掉里面的盐水，然后再拿来拌，炒的时候直接配点蒜末即可。

3、春笋
尝鲜无不道春笋，春笋的鲜味，让人垂涎，而且它还属于生发的食物，粗纤维比较多，对于那些便秘的朋友，也可以吃上一点促进肠胃蠕动，帮助消化。

做法：在我们农村，主要是把它和腊肉一起炒，春笋焯水以后，捞出来沥干水分，切成片，然后把腊肉切成片，放入锅中炒香，放入少许的蒜末，倒入春笋，翻炒均匀，放入调料，就可以直接出锅了。