8、锅中烧水 ， 水烧到冒密集小泡泡的时候 ， 取出肉馅 ， 团成丸子 ， 全部放进锅中 ， 小火慢煮 ， 小心给煮散了 ， 煮到丸子定型的时候 ， 再调中火煮熟煮透 ， 丸子煮熟 关火 放在一边备用
9、准备一把洗净的小白菜 ， 直接切成小白菜段 ， 再切成一些葱花 香菜段 ，
10、锅中烧油 ， 放入虾米炒一炒 ， 炒出香味 ， 再放入白菜炒一炒 ， 炒到白菜变软的时候 ， 再倒入鸡汤 ， 大火煮开 放入粉丝 再放入煮熟的丸子 ， 小火煮3分钟左右 ，
11、煮好之后 ， 然后再放入盐鸡精 胡椒粉 之后再放入葱花 香菜 ， 淋入香油 ， 美味好吃的鸡肉丸子就做好了 。
鲜虾蒸蛋
春天是万物生长的季节 ， 可以适当地多吃一些鸡蛋 ， 鸡蛋有很多种食用方法 ， 可以做成蒸蛋或者鸡蛋糕食用 ， 也可以做成葱花炒鸡蛋或者打入汤里 。
推荐食谱：【鲜虾蒸蛋】所需食材：大虾 鸡蛋 葱调味料：盐 白醋 生抽 香油1、准备适量的新鲜的大虾 ， 先把大虾给处理一下 ， 大虾清洗干净 ， 然后再给大虾的腥线去掉 ， 然后再剥掉大虾的虾壳 ， 之后把大虾给清洗干净
2、清洗干净之后 ， 直接发入碗中 ， 然后再腌制 ， 添加料酒 胡椒粉、抓拌均匀 ， 放在一边腌制10分钟左右
3、接下来准备一个小碗 ， 打进去3个新鲜的鸡蛋 ， 添加少许盐 ， 增加底味 ， 然后再添加一些白醋去腥 ， 之后充分地搅拌均匀 ， 然后再往里面添加水 ， 鸡蛋液跟水的比例是1:1.5 ， 充分的搅拌均匀 ， 把表面的浮沫给撇干净
4、弄好之后 ， 直接用筛子给过滤一下 ， 然后再倒入另一个碗里面 ， 之后盖上保鲜膜 ， 之后用牙签给扎一下 ，
5、锅中烧水 ， 将蛋液冷水下锅 ， 盖上盖子 ， 大火蒸5分钟左右 ， 蒸好之后 ， 打开保鲜膜 ， 直接放入腌制好的虾仁 。 然后再继续蒸3分钟左右
6、时间到 ， 蒸好后取出 ， 然后再撒上葱花 ， 淋入生抽 再淋入一些香油 ， 美味好吃的鲜虾蒸蛋就做好了 。
白灼虾
春季吃虾的好处有提高免疫力、调理疾病、预防贫血 ， 春天也是孩子长个的黄金期 ， 适当地吃一些大虾 ， 能强身健体助消化 。
推荐食谱：【白灼虾】所需食材：虾 葱 姜 辣椒调味料：米酒 海鲜酱油 花生油1、准备一些新鲜的适量的大虾 ， 先把大虾放入水中浸泡一下 ， 这样可以泡出里面的脏东西 。
2、接下来准备两个青椒 ， 先把辣椒给清洗干净 ， 然后再切成辣椒圈 ， 切好放入碗中备用 ， 之后再准备一些生姜 ， 切成姜片 ， 然后再准备一些小葱 ， 直接绕成葱结
3、锅中烧油 ， 把切好的青椒放进去 ， 小火慢炒 ， 炒至青椒微微变软 ， 青椒表面微微焦黄的时候 ， 直接盛出备用
4、锅中烧水 ， 翻入葱片 ， 再放入葱结 ， 然后再倒入一些米酒 ， 也可以倒入一些料酒去腥 ， 大火烧开煮三分钟
5、水煮好之后 ， 把泡好洗净的大虾给倒进来 ， 中火煮开 ， 大虾比较容易熟 ， 不用煮太久的时间 ， 煮开之后 ， 然后再继续煮半分钟左右 ， 直接捞出控水 ， 放入碗中备用
6、接下来开始摆盘 ， 也可以摆出自己喜欢的造型 ， 把大虾放在盘中摆成一圈之后再放入小蝶 ， 放入辣椒 放入海鲜酱油 花生油 ， 搅拌均匀 ， 蘸着就可以吃了 ， 美味好吃的白灼虾就做好了
清蒸鱼
春天正是吃鱼的时节 ， 春季鱼儿临近产卵期 ， 体内储存了更多的营养 。 春天的鱼身体肥硕而坚实 ， 其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡 ， 鱼的味道也更鲜美 。
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