麻婆豆腐|简单易学正宗麻婆豆腐这样做，隔壁小孩都馋哭了花椒面

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麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，此菜特色就是麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，是下饭神器啊哈哈哈
By 曦哥和米团的麻麻
用料

嫩豆腐 1块
肉沫 50克
食用油 1勺
小葱 1根
大蒜五瓣
姜五片
豆瓣一勺
花椒面适量
老抽 2勺

做法步骤

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1、准备所有食材，豆腐切一厘米左右正方形，姜蒜切成沫，葱切沫

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2、锅中放适量清水，水开倒入豆腐，放两勺老抽，半勺盐煮三分钟沥水备用

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3、热锅放一汤勺油，放肉沫炒干

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4、倒入姜蒜末豆瓣炒香

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5、倒入豆腐加小半碗清水煮三分钟，然后勾芡，放一勺味精，装盘

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6、撒上花椒面，葱花，超级下饭的麻婆豆腐就做好啦！
小贴士勾芡需要慢慢摸索，太多会比较黏稠，太少又没感觉，慢慢来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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