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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
都说“春江水暖鸭先知” ，
河塘中的鸭子总能为我们提示春天到来的讯息 。
虽然有可能现在全国各地大部分地区雨雪交加 ，
好像离温暖的春天还差点意思 ，
但老话不是说的好吗 ，
冬天已然结尾 ，
春天还会远吗？
既然鸭子还没有在河塘里游曳 ，
不妨去超市买现成的鸭子做一款美味吧 。
相对于生活中关于鸭子的美食而言 ，
好像能说的出口的菜肴也就那几道 ，
但对于笔者来说 ，
小时候因为家里养了一些鸭子 ，
所以对于这款肉食美味而言就了解到了不少烹饪手法 。
而对于今天分享的这款无油红烧鸭来说 ，
应该算是外婆最拿手的肉食家常菜之一 。
成品的操作无需放一滴油 ，
酱香鲜嫩的基础之上 ，
更把鸭肉的鲜美发挥到了极致 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ，
不妨来看看它是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：无油红烧鸭 。
【准备原料】：整鸭一只或者鸭腿四个 ， 4勺料酒 ， 两勺蚝油 ， 两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 1g的盐和鸡精 ， 12粒冰糖 ， 两个八角 ， 四片姜 ， 两块桂皮 ， 四片香叶 。
第一步：首先把准备好的鸭腿剁成小块备用 。
第二步：锅底无需加油 ， 直接把切块的鸭腿放入其中 ， 加入准备好的姜片和冰糖 ， 开大火不停翻炒 ， 直至鸭块冒油 ， 冰糖融化 。 相对于这一步来说 ， 因为鸭腿本身的油脂含量就非常之高 ， 所以在翻炒的过程中 ， 油脂的渗出完全可以代替食用油的添加 ， 这样也可以让烹饪出来的美食更加的健康天然 。
第三步：之后往锅中加入和食材齐平的清水 ， 准备好的料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 盐 ， 鸡精 ， 稍微翻炒几下后先用大火煮沸 ， 然后转小火焖煮25分钟左右 ， 就可以大火收汁 ， 出锅品尝了 。
不知道对于今天这款美食来说 ，
你是不是感觉它的操作方法还算简单呢？
如果您对今天这款美味也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
【豆沙包|鸭腿怎么做才好？分享这款无油红烧鸭，简单营养，老少皆宜的美食】那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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