全家老小|夏天常吃这道快手菜，做法省事，营养足，全家老小都爱吃
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夏天最爱快手菜 ， 省时省力 ， 缩短了饥肠辘辘的时间 ， 也减少了烟熏火燎的时间 。 快手菜不代表糊弄 ， 也要讲究营养搭配才好 。 最近超市的鲜虾价格优惠 ， 每天都会买一些 ， 现吃现买 ， 新鲜 。
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说到虾 ， 我家最常做的就是白灼虾 ， 煮一煮就好 ， 不费事 。 但连续吃几天 ， 大人还好 ， 恐怕孩子是要吃腻的 。 所以在我家 ， 基本都是同一种食材换着花样地做 ， 百吃不厌 。
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前一段豌豆大量上市的时候 ， 囤了一些豌豆冻在冰箱里储存 ， 随时拿出来做配菜或者煮汤 。 今天就用鲜虾 ， 豌豆和胡萝卜搭配 ， 做了一道特别适合夏天吃的快手菜 ， 几分钟就能做好 ， 味道和颜值都不差 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 。
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所需食材：
鲜虾300克 ， 豌豆2把 ， 胡萝卜半根 ， 盐1克 ， 鸡精1勺
做法：
1.锅中放水烧开 ， 倒入豌豆煮熟 。 豌豆变成翠绿色之后再煮两三分钟就好了 。
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2.将豌豆捞出过凉备用 ， 鲜虾剥皮备用 。 胡萝卜切成小丁 。
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3.锅中倒入适量的油 ， 烧热后放入葱花煸香 ， 倒入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜成熟 。
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4.倒入豌豆翻炒 ， 加入盐和鸡精翻炒均匀 。
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5.最后倒入鲜虾仁 ， 炒匀至虾肉变红成熟出锅 。
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简单美味 ， 营养丰富的一道菜 。
【全家老小|夏天常吃这道快手菜，做法省事，营养足，全家老小都爱吃】
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