剁椒|剁椒蒸腊鱼
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【 剁椒|剁椒蒸腊鱼】年过完了，依如往年一样，收到老父亲寄的腊鱼腊肉腊肠，让远在他乡的我能吃上家乡的味道！说到腊鱼不仅可炒，加点豆豉剁椒蒸着吃，香味扑鼻，真是好吃又下饭！
By 琳哒琳哒
用料
- 腊鱼 1大块
- 姜 1小块
- 蒜 5瓣
- 腌制剁椒 2勺
- 豆豉 1勺
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1、腊鱼浸泡软后剁成小块，下入锅中煎制两面金黄。
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2、下入剁踤的葱姜末、豆豉、剁椒，加入料酒？生抽和糖调味。
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3、翻拌均匀后焖一下后装盘，放入宜盾普微蒸烤一体机中，纯蒸模式100度15分钟。
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4、一打开就香气扑鼻。
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5、撒上葱丝，便可开吃了！
小贴士根据腊鱼的咸淡适当调整加盐或生抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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