木薯|两人的早餐，有粥有糕点还有它们，好吃又营养，在家吃早餐最温馨
我丈夫和我都是生活广东的普通上班族 ， 我们俩都兢兢业业地工作 ， 周日我们不用调闹钟不用早起 ， 没有任何压力地睡到自然醒 ， 这就是我们俩都觉得很幸福的一件事 。 每周周日 ， 我有充足的时间做早餐 ， 我可以把自己想吃的早餐 ， 不慌不忙地制作 ， 把做好的早餐一样一样地端上餐桌 。 两个人不用着急出门上班 ， 在悠闲静谧的时光里 ， 我们俩可以安心地在家美美地吃一顿早餐 ， 两个人可以边吃早餐边聊聊工作和身边的事情 ， 这样的早餐时光最温馨 ， 这样的早餐时光很美好 。
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这是我们两口子的早餐 ， 分别有香煎椰汁黄金糕、红枣小米粥、烤栗子、炒土豆条和苹果块 ， 每一样都是我们俩喜欢吃的 。
我在朋友圈晒了这桌早餐 ， 我的朋友们都给我点赞 ， 有的朋友留言说：“这早餐太丰盛了！”有的朋友说：“看到你家早餐总感觉生活很美好 。 ”
下面就来分享一下我家早餐的详细做法 。
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【红枣小米粥】
工作日 ， 我家早餐以牛奶、豆浆和米糊为主 ， 到了周末 ， 我们俩可以在家好好吃早餐 ， 我个人很喜欢在周末煮粥 ， 早餐吃粥可以补充水分和营养 ， 粥容易被人体消化和吸收 。 天气变冷 ， 早餐吃粥暖胃又暖心 。
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红枣小米粥用了红枣干、黄小米、大米、糯米、糙米、红米、燕麦米和红花生以及枸杞 ， 枸杞在红枣小米粥差不多煮好再放入 ， 其他材料清洗干净后 ， 放入煮锅 ， 中大火烧开后 ， 转中小火焖煮 ， 这个煮锅有微压功能 ， 盖着盖子可以更快地把红枣小米粥煮绵软 。 在煮粥的过程中要多搅拌 ， 红枣小米粥可以煮得香浓绵稠 ， 在关火前放少许盐调味 。
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【香煎椰汁黄金糕】
椰汁黄金糕不是用面粉制作 ， 而是用了木薯淀粉制作 ， 黄金糕吃起来有弹性有韧性 ， 加入了椰浆 ， 椰香味浓郁 。 椰汁黄金糕用了椰浆、木薯淀粉、鸡蛋、黄油、砂糖和耐高糖酵母粉 ， 先将椰浆和部分砂糖用煮锅加热 ， 将砂糖煮融化 ， 趁热加入黄油 ， 将黄油融化 ， 加入木薯淀粉搅拌均匀 ， 木薯淀粉面糊呈现流动状态 。 耐高糖酵母粉用少许水搅拌融化 。 待木薯淀粉面糊放凉后 ， 加入酵母水搅拌均匀 。 鸡蛋和剩余砂糖放入无油无水容器中 ， 用打蛋器打发鸡蛋 ， 蛋液打发到能画出花纹 ， 花纹不会立刻消失 。 把木薯淀粉糊倒入蛋液中 ， 搅拌均匀 ， 这就是黄金糕面糊 。 黄金糕面糊倒入长方形模具中 ， 模具表面刷一层油 ， 方便倒出黄金糕 。 黄金糕面糊发酵的过程中 ， 每隔20分钟用打蛋器搅拌 ， 搅拌三次后 ， 黄金糕面糊进行最后一次发酵 。 发酵好用烤箱180度烘烤30分钟 。
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【木薯|两人的早餐，有粥有糕点还有它们，好吃又营养，在家吃早餐最温馨】黄金糕烘烤好后放凉再切片 ， 黄金糕可以蒸热吃 ， 我家比较喜欢把黄金糕切片后香煎 ， 煎黄金糕最好用不粘炒锅 ， 可以少放点油 ， 用中火煎黄金糕 ， 一面煎金黄后翻面 ， 两面煎成金黄就可以装盘了 。
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