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时间一开口即是宇宙中心 ， 万物之魂 。 世界的不确定 ， 假以岁月更迭、光阴荏苒 ， 都有其确定性 。
人世丕变 ， 此一时也 ， 彼一时也；合久必分 ， 分久必合 ， 皆为时间这只无形的手的重大修正 。
人的口味之变：年少时 ， 鲜明、简单、柔和；年长后 ， 微妙、复杂、强烈 ， 在于年齿增长 ， 阅历沧桑 。
酒的风味之变：由诉求香型、产区、酒度 ， 到窖龄、年份、老酒 ， 在于时光累积与价值沉淀 。
美酒资年痕 ， 如史才资笔削 ， 人意的深微 ， 只此一词褒贬即可微言大义 。 因为记忆幽然发光 ， 缘于时间悄然深藏 。
【盛典|白酒美学盛典 | 时间论坛：时间是白酒最基础的背景，与最精彩的形态】唯有通过时间 ， 方能对美酒曾经的信念与价值观进行解读 。 而在此前提下 ， 白酒也就成为了时间艺术 。
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我们相信——白酒原可以更加美好 ， 只可惜缺少一个时间朋友 。
我们憧憬——窖龄、年份、老酒 ， 以及悠久的酿艺、古老的酒庄 ， 这些真实的时间 ， 充满着自然主义与超验主义的理想的色彩 ， 白酒真实客体和饮者真实感受的直觉以此对应和自然链接 ， 是真实生命的直接呈现 ， 也理应是白酒企业家精神与思想的真实映照 。
因此 ， 我们必须提出——白酒因文化空间不均衡而造成的文化相对匮乏是困境也是机遇 ， 全国化的名酒对应着全国化的时间；而众多本地化的白酒如何面对外部时间与本地时间的不对称？
当丁雄军启动茅台“美”的时刻 ， 茅台酒悠扬婉转的韵味中 ， 已隐含着茅台人回望历史或眺望未来的新的情愫 。
那么 ， 众多一城一品的白酒 ， 是否还需要统一的质量标准 ， 和一致的文化标准？
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数字时代 ， 打碎空间、瓦解时间、切割真实的同时也放大了感知 。
我们不是别人 ， 无需变成别人 ， 也无法变成别人 ， 所以 ， 即使互联网使我们变成4.7寸的真实 ， 也并不妨碍我们追求属于自己的感知 。
正如孟子所说 ， 六尺之躯为我是小我 ， 生于天地的我是大我 。 大我生于一切的时间 ， 乃至天地有灭 ， 悟识不灭 。
人生在人世 ， 三世十方皆在眼前 ， 如此才是文明的全部 。
而唯物质的社会 ， 只知社会 ， 哪知人世的风景与文明的人世 。 于是人如鱼之在大海之中 ， 却被隔断于一沤之区 。 唯艺术、匠心 ， 包括酿艺尚能在时空里自由自在 ， 徜徉而延伫 。
它借由时间向我们证明——
既然我们的无识也有源头 ， 那么我们的良知就不会毫无根由 。
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